차례:
베이킹과 요리를 위해 설탕을 측정 할 때는 한 가지 크기만으로는 맞지 않을 수 있습니다. 과자류 설탕 (일명 가루 설탕)을 측정하는 방법, 흑설탕을 측정하는 방법 및 사용해야하는 측정 도구를 설명합니다.
설탕 측정 도구
가장 먼저해야 할 일 : 설탕을 측정하는 방법에는 올바른 측정 도구가 필요합니다. 모든 설탕 품종은 건조한 성분으로 간주되므로 건조한 계량 컵과 계량 스푼을 사용하십시오.
과립, 갈색 또는 가루 설탕?
레시피가 단순히 설탕을 요구한다면, 백색 과립 설탕을 사용하십시오. 제과 설탕이라고도하는 가루 설탕은 분쇄 된 과립 설탕을 말합니다. 옥수수 전분은 종종 덩어리 설탕을 첨가하여 덩어리를 방지합니다. 레시피에 흑설탕이 필요한 경우 그대로 표시됩니다. 갈색 설탕은 과립 설탕과 당밀의 혼합입니다. 당밀의 양에 따라 설탕이 밝거나 어두운 것으로 분류됩니다.
설탕을 저장하는 방법
박스형 또는 봉지 설탕은 밀봉 된 비닐 봉지 또는 밀폐 용기로 옮겨 경화되지 않도록해야합니다. 설탕을 적절한 식품 보관 용기에 담아 시원하고 건조한 곳에 보관하면 무기한으로 보관됩니다.
가루 설탕과 입자가 굵은 설탕을 측정하는 방법
가루 설탕과 과립 설탕은 같은 방식으로 측정됩니다. 과립 및 가루 설탕은 건조한 측정 컵에 숟가락으로 바르고 직선으로 수평을 유지해야합니다.
갈색 설탕을 측정하는 방법
갈색 설탕은 조금 다르게 측정됩니다. 흑설탕은 측정 컵의 테두리와 수평이 될 때까지 건조 측정 단위로 단단히 눌러야합니다. 흑설탕은 측정 컵이 꺼질 때 모양을 유지해야합니다.
- 모든 베이킹 재료를 측정하는 방법을 보려면 측정 안내서를 사용하십시오.
