점보 사과 시나몬 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 2 ¾ – 3.5 컵
1 패키지 활성 건조 효모
ma 컵 으깬 감자 요리 *
우유 1/2 컵
버터 3 테이블 스푼
입자가 굵은 설탕 3 큰술
소금 1/2 티스푼
계란 2 개
잘게 썬 껍질을 벗긴 사과 1 컵
계피 또는 사과 파이 스파이스 2 작은 술
포장 된 갈색 설탕 ½ 컵
연화 버터 3 큰술
레시피 크림 치즈 아이싱 1 개 (옵션)

지도

1 단계
큰 그릇에 밀가루 1 컵과 효모를 섞습니다. 작은 냄비에 열을 가해 따뜻하게 (120 ° F ~ 130 ° F) 버터가 거의 녹을 때까지 다음 5 가지 재료 (소금을 통해)를 저어줍니다. 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 계란을 추가하십시오. 그릇을 지속적으로 긁어 내고 30 초 동안 믹서로 치십시오. 높은 3 분을 치십시오. 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (3-5 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 반죽 표면에 그리스를 바릅니다. 두 배 크기 (45 ~ 60 분)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
3 단계
반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 한편 10 ~ 12 인치 주철 프라이팬에 그리스를 바르십시오. 채우기 위해 작은 그릇에 사과, 계피 및 남은 1/2 컵의 갈색 설탕을 함께 저어줍니다.
4 단계
반죽을 15x10 인치 사각형으로 굴립니다. 반죽에 연화 버터를 바르고 채우면서 뿌려 긴면 중 하나를 따라 1 인치를 채우지 마십시오. 채워진 긴면부터 시작하여 직사각형을 감습니다. 솔기를 밀봉하기 위해 반죽을 꼬 집으십시오. 롤 끝을 서로를 향하여 눌러 12 인치 롤을 만듭니다. 2 인치 슬라이스로 자릅니다.
5 단계
프라이팬에 갈색 설탕 혼합물에 슬라이스를 놓고 측면을 자릅니다. 거의 두 배의 크기 (30 분)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
6 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 25 분 또는 황금까지 굽습니다. 과도한 갈색을 방지하기 위해 필요한 경우 마지막 5-10 분 동안 호일로 느슨하게 덮으십시오. 롤을 플래터에 뒤집습니다 (냄비에 남아있는 카라멜 혼합물을 롤에 숟가락으로 스푼). 또는 프라이팬에서 직접 롤을 제공하십시오. 원하는 경우 크림 치즈 아이싱으로 이슬비를 내십시오. 따뜻하게 봉사하십시오.

*팁

8 온스에서 10 온스까지 찌릅니다. 포크로 껍질을 벗기지 않은 감자. 전자 레인지 5 ~ 7 분 또는 부드러워 질 때까지. 감자를 반으로 자르고 펄프를 피부에서 작은 사발로 퍼 내십시오. 피부를 버리십시오. 으깬 감자 펄프. 으깬 감자 2/3 컵을 측정합니다.

앞서 만들기

성형 후 튀어 나오지 않는 것을 제외하고 5 단계를 통해 롤을 준비하십시오. 기름칠 된 종이로 느슨하게 덮고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 2 ~ 24 시간 동안 식히십시오. 베이킹하기 전에 냉장 롤을 덮고 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 지시대로 지시하고 구우십시오.