차례:
성분
지도
-
큰 혼합 그릇에 밀가루와 효모 2 컵을 결합하십시오. 따로.
-
중간 냄비에 열을 가해 따뜻하게 (120도에서 130도까지) 버터가 거의 녹을 때까지 우유 1 컵, 3/4 컵 버터, 과립 설탕 및 소금을 저어줍니다. 계란 노른자와 함께 건조 혼합물에 우유 혼합물을 첨가하십시오. 보울의 측면을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 레몬 껍질과 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
-
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분). 가볍게 기름칠 된 그릇에 반죽을 놓고 한 번 돌리면 표면에 기름칠이됩니다. 덮개; 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오 (1 ~ 1-1 / 2 시간).
-
그 동안 살구 채우기를 준비하십시오. 충전물을 따로 보관 해 두십시오.
-
반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오. 베이킹 시트 2 개에 그리스를 바르십시오.
-
반죽의 각 절반을 12 개의 볼 (총 24 개의 볼)로 만들어 가장자리를 아래로 밀어서 부드럽게 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 볼을 3 인치 떨어 뜨립니다. 각 공을 지름 2-1 / 2 인치로 평평하게하십시오. 덮개; 거의 두 배가 될 때까지 (약 35 분) 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
-
엄지를 사용하여 각 반죽의 중앙에 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 살구 2 티스푼을 각 압흔에 채우십시오. 녹은 버터 나 우유 2 큰술로 반죽 가장자리를 가볍게 닦습니다. 375도 F 오븐에서 12-15 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 와이어 랙으로 전송; 완전히 식히십시오. 가루 설탕을 가볍게 쳐서 체로 치십시오. (원하는 경우 최대 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오.) 24 롤을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 182 칼로리, (5 g 포화 지방, 54 mg 콜레스테롤, 120 mg 나트륨, 25 g 탄수화물, 1 g 섬유, 3 g 단백질.살구 충전
성분
지도
-
작은 냄비에 말린 살구와 살구를 1 인치 정도 덮을만큼 충분한 물을 섞습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 10-15 분 동안 또는 살구가 매우 부드러워 질 때까지 끓인다. 식 용액 2 큰술을 비워 배수합니다. 믹서기 용기 또는 식품 가공기 보울에 연화 살구, 예비 식 용액, 입자가 굵은 설탕, 레몬 주스, 지상 계피 및 nut은 육두구를 넣습니다. 덮개; 매끄러 울 때까지 블렌드 또는 처리. 필요에 따라 측면을 긁습니다.
