레몬 로즈마리 감자 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

인스턴트 으깬 감자 조각 2 큰술
끓는 물 2 컵
¾ 컵 무염 버터, 큐브
sugar 컵 설탕
잘게 잘린 신선한 로즈마리 잎 2 큰술
잘게 썬 레몬 껍질 1 큰술
소금 2 티스푼
2 건의 활성 드라이 이스트 (11/2 큰술)
큰 계란 4 개
다용도 밀가루 8 컵
휘핑 크림, 반반 또는 라이트 크림 1 테이블 스푼
허브 레몬 버터 (옵션)

지도

1 단계
큰 섞는 사발에서는 감자 조각과 끓는 물을 결합하십시오. 버터, 설탕, 로즈마리, 소금 및 레몬을 섞습니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
2 단계
작은 그릇에 1/4 컵 온수 (105 ° F ~ 115 ° F)에 효모를 뿌립니다. 효모를 녹이기 위해 저어주세요. 거품이 날 때까지 5 분 동안 따로 보관하십시오.
3 단계
계란을 버터 혼합물에 넣고 효모 혼합물에 넣으십시오. 두껍고 끈적 끈적한 반죽이 형성 될 때까지 밀가루를 한 번에 2 컵씩 저어주세요.
4 단계
반죽을 가루가있는 표면으로 돌리십시오. 반죽을 약 12x16 인치의 큰 직사각형에 빠르게 두드려 넣습니다. 밀가루 반죽을 사용하여 반죽을 48 조각으로 자릅니다. 밀가루 손으로 조각을 공으로 당깁니다. 가볍게 기름칠 된 13x9 인치 팬 2 개 또는 일회용 호일 팬에 나란히 배열하십시오. 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 2 시간 또는 최대 3 일 동안 냉장 보관합니다. 또는 플라스틱 랩으로 덮은 다음 호일로 덮으십시오. 최대 1 개월 동안 동결합니다.
5 단계
빵을 구우려면 반죽을 실온에서 1 시간 (냉동 반죽의 경우 약 2 시간) 또는 두 배가 될 때까지 올리십시오. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 크림으로 브러시 롤 탑. 20-25 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 허브 레몬 버터로 따뜻하게 드십시오.

허브 레몬 버터 :

1 스틱 (1/2 컵) 버터를 실온에서 10 분 동안 그대로 두십시오. 얕은 접시에 잘게 잘게 썬 레몬 껍질 1 큰술과 신선한 로즈마리를 잘게 썬 1 큰술을 합치십시오. 레몬 껍질 혼합물로 버터를 부드럽게 말아서 코팅하십시오. 플라스틱 포장으로 싸십시오. 일주일까지 덮고 식히십시오. 원하는 경우 롤을 썰어 서빙하십시오.