내 공정한 숙 녀 감자 빵 | 더 나은 가정 및 정원

성분

¾ 컵 버터 밀크 또는 신 우유
¾ 컵 포장 인스턴트 으깬 감자 플레이크 또는 싹
tomato 컵 토마토 주스
¼ 컵 버터, 잘라
설탕 1 큰술
소금 1 티스푼
¼ 작은 술 지상 후추
1 패키지 활성 건조 효모
빵 가루 또는 다용도 밀가루 2 – 2.25 컵
dark 컵 다크 또는 미디 호밀 가루

지도

1 단계
큰 사발에서는 버터 밀크 또는 신 우유와 감자 조각을 결합하십시오; 따로.
2 단계
작은 냄비에 토마토 주스, 버터, 설탕, 소금 및 백 후추를 데우고 따뜻하게하고 (120 F ~ 130 F) 버터가 거의 녹을 때까지 버터 밀크 혼합물로 저어줍니다. (혼합물이 울퉁불퉁하게 보일 수 있습니다.)
3 단계
효모에 약동하십시오. 빵 1 개 또는 다용도 밀가루 1 컵을 넣습니다. 보울의 측면을 긁어 30 초 동안 저속에서 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 호밀 가루와 남은 빵 가루를 숟가락으로 가능한 한 많이 저어주세요. 반죽을 가볍게 밀가루로 바릅니다.
4 단계
부드럽고 탄력있는 반죽을 만들기 위해 충분한 밀가루 반죽을 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 된 그릇에 담아 반죽 표면에 기름칠을합니다. 덮개; 반죽이 두 배 크기 (50-60 분)까지 따뜻한 곳에 올리십시오.
5 단계
쿠키 시트에 그리스를 바르십시오. 따로. 반죽을 펀치 다운; 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 공 모양; 준비된 쿠키 시트에 놓으십시오. 지름 6 인치의 원으로 평평하게하십시오. 덮개; 크기가 거의 두 배가 될 때까지 (30-40 분)
6 단계
350도 F 오븐에서 35 분에서 40 분 동안 또는 가볍게 두드리면 빵이 울릴 때까지 굽습니다. 베이킹 시트에서 제거하십시오. 철사 선반에 냉각하십시오. 1 덩어리 (16 인분)를 만듭니다.