뉴 잉글랜드 클램 차우더 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
사용중인 경우 주스를 예약하여 신선한 조개를 자르십시오. 조개를 따로 보관하십시오. 조개 주스를 껍질을 벗기십시오. (또는 통조림 된 조개를 배수하고 주스를 보관하십시오.) 필요한 경우, 예약 된 조개 주스에 충분한 물을 컵 1 컵에 넣으십시오. 주스를 따로 보관하십시오.
2 단계
큰 냄비에 베이컨을 바삭 바삭하게 익힌다. 팬에 1 큰 스푼 물이 뚝뚝 떨어지는 베이컨을 제거하십시오. 종이 타월에 베이컨을 배출하십시오. 베이컨을 무너 뜨리고 따로 보관 해 두십시오.
3 단계
1 컵 조개 주스, 감자, 양파, 부용 알갱이, 우스터 셔 소스, 백리향 및 후추를 냄비에 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 15 분 또는 감자가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 포크의 뒷면으로 냄비 측면에 감자를 약간 으깨십시오.
4 단계
우유, 반반, 밀가루를 함께 저어주세요. 감자 혼합물에 첨가하십시오. 약간 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 조개를 저어주세요. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 1-2 분 이상 또는 가열 될 때까지 요리하십시오. 부서진 베이컨을 뿌려주세요.