차례:
성분
지도
롤 :
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큰 믹싱 보울에서 밀가루와 효모 2 컵을 함께 저어줍니다. 따로. 중간 스튜 냄비 열에서 1 컵 우유를 약동하십시오; 과립 설탕; 버터, 마가린 또는 쇼트닝; 따뜻해질 때까지 소금 (120 ° F ~ 130 ° F)과 버터가 거의 녹습니다. 밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 첨가하십시오. 계란을 추가하십시오. 보울의 측면을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
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반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분). 공 모양. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 표면에 그리스를 바르십시오. 덮개를 두 배 (약 1 시간)까지 따뜻한 곳에 두십시오.
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반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오. 가볍게 그리스 베이킹 시트; 따로.
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반죽의 각 절반을 12x8 인치 사각형으로 굴립니다. 각 직사각형을 1 인치 너비의 12 개 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 달팽이 모양으로 말아서 스트립 끝을 롤 아래에 집어 넣으십시오. 준비된 베이킹 시트에 2 인치 간격을 둡니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 두 배 (약 30 분)까지 올립니다.
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375도 F 오븐에서 12-15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 팬에서 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오.
착빙:
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작은 사발에서는 가루 설탕, 2 큰술 우유 및 바닐라를 결합하십시오. 눈에 띄는 일관성을 유지하기 위해 한 번에 1 티스푼의 우유를 충분히 넣으십시오. 롤 위로 이슬비; 다진 견과류를 뿌린다. 24 개의 달팽이를 만듭니다.
팁
지시대로 롤을 굽고 식히십시오. 착빙을 준비하지 마십시오. 밀폐 용기에서 최대 3 개월 동안 롤을 동결시킵니다. 착빙으로 드 리즐링하기 전에 실온에서 20 분 동안 해동한다.
영양 사실
1 회 제공량 : 136 칼로리, (1 g 포화 지방, 23 mg 콜레스테롤, 76 mg 나트륨, 22 g 탄수화물, 1 g 섬유, 3 g 단백질.
