오픈 페이스 필리 치즈 스테이크 샌드위치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 차가운 저지방 우유 (1 %) ½ 컵
• 다용도 밀가루 1 큰술
• 잘게 찢은 여분의 날카로운 체다 치즈 2 온스 (1/2 컵, 포장)
• ¾ 티스푼 소금
• 올리브유 2 큰술
• 1 파운드 뼈없는 상단 허리 스테이크, 매우 얇게 썬 *
• 볶은 후추
• 매우 얇은 웨지에 얇게 썬 큰 양파 1 개
• 얇게 썬 녹색 달콤한 고추 1 개
• 얇게 썬 빨간 달콤한 고추 1 개
• 전체 곡물 이탈리아 롤 2 개 (각 길이는 약 6 인치, 4 온스), 길이는 절반

지도

• 1 단계

  치즈 소스의 경우 작은 냄비에 우유와 밀가루를 섞어 섞습니다. 중불로 가열하고 끓여서 끓인다. 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 두껍게 될 때까지 자주 저어 주면서 2 분간 요리합니다. 치즈와 1/4 tsp에서 저어주십시오. 소금 untl 치즈가 녹습니다. 소스가 부드럽고 두껍게 될 때까지 자주 저어 주면서 약 2 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 표면을 따뜻하게 유지하고 피부가 맨 위에 형성되지 않도록 호일로 표면을 덮으십시오.

• 2 단계

  큰 붙지 않는 프라이팬 열에서 1 Tbsp. 중간 높은 열에 기름의. 1/4 작은 술로 쇠고기를 뿌린다. 각 소금과 후추. 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 4-5 분 동안 요리하십시오. 접시로 옮기십시오. 호일로 덮어 보온하십시오.

• 3 단계

  같은 프라이팬에 양파와 달콤한 고추를 1 큰술에 넣으십시오. 가장자리가 갈색이되고 양파가 부드러워 질 때까지 12-14 분 동안 중간 정도 높은 열에 뜨거운 오일을 바르십시오. 1/4 tsp의 계절. 각 소금과 후추.

• 4 단계

  가볍게 토스트 분할 롤. 양파 고추 혼합물, 고기 및 치즈 소스를 롤 반쪽으로 골고루 나눕니다.

팁

• 1 단계

  쇠고기를 얇게 썰기 위해서는 얇게 썰기 전에 45 ~ 60 분 동안 얼린다.

채식주의 자

• 1 단계

  쇠고기 대신 샌드위치 당 1 개의 큰 슬라이스 포토 벨로 버섯을 사용하십시오. 소고기를위한 소테.

큰 식욕을 위해

• 1 단계

  롤 바닥과 상단이 모두 포함 된 샌드위치를 ​​제공하십시오.

• 2 단계

  <엘리 크리거 (Ellie Krieger)의 위안 식품 수정 (Wiley, 2011)

*팁:

스테이크가 거의 닿을 때까지 냉동실에 넣으십시오.하지만 손가락으로 찌를 경우 (약 45 분 ~ 1 시간) 여전히 양보됩니다. 냉동실에서 스테이크를 제거하고 매우 날카로운 요리사의 칼을 사용하여 고기 곡물 전체에 얇게 (약 1/8 인치 두께) 얇게 썬다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 472 칼로리, (7 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 9 g 단일 불포화 지방), 77 mg 콜레스테롤, 879 mg 나트륨, 39 g 탄수화물, 6 g 섬유, 10 g 설탕, 37 g 단백질.