구운 배 쿠스쿠스와 태평양 북서부 허브 치킨 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

14.5 파운드 로스트 치킨
연화 마가린 또는 버터 2 큰술
신선한 바질 또는 타라곤 1 테이블 스푼 또는 말린 바질 또는 타라곤 1 작은 술
다진 마늘 2 개
⅛ 티스푼 고추
Walla Walla 또는 Vidalia와 같은 1 개의 큰 단 양파는 얇은 웨지로 자릅니다.
중간 크기의 배 2 개
사과 주스 1⁄3 컵
쿠스쿠스 1 ¼ 컵
잘게 잘린 헤이즐넛 ¼ 컵, 토스트
신선한 시금치 1 컵났습니다

지도

1 단계
린스 치킨; 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 작은 그릇에 마가린이나 버터, 바질 또는 타라곤, 마늘, 후추를 섞습니다.
2 단계
목에서 시작하여 닭의 피부와 가슴살 사이에 손가락을 대고 두 개의 주머니를 만듭니다. 허벅지와 다리의 상단에 주머니가 열리도록 손을 조심스럽게 내려 놓습니다. 허브 혼합물의 절반을 주머니에 눌러 가슴과 허벅지 고기에 골고루 퍼지십시오. 허브와 마가린 혼합물의 나머지 절반을 닭고기 전체에 문지릅니다.
3 단계
얕은 구이 팬에있는 선반에 닭의 가슴을 위로 향하게 놓으십시오. 선반에 닭 주위에 양파를 배치하십시오. 375도 F 오븐에서 35 분 동안 로스팅되지 않은 로스트. 랙에 배 반쪽을 추가하십시오. 30 분 이상 계속 굽거나 고기가 더 이상 분홍색이 아니고 드럼 스틱이 소켓에서 쉽게 움직일 때까지 계속 굽습니다. 팬에서 닭고기를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 슬롯 형 스푼으로 배와 양파를 제거하십시오. 굵게 자르고 따로 보관하십시오.
4 단계
한편, 중간 냄비에 사과 주스를 끓여 가져 오십시오. 쿠스쿠스에서 약동하십시오. 열에서 덮고 제거하십시오. 5 분 동안 그대로 두십시오. 다진 배, 다진 양파, 헤이즐넛 및 시금치를 볶습니다. 닭고기와 함께 즉시 제공하십시오. 6 ~ 8 인분을 만듭니다.