빠에야 스타일 먹거리 | 더 나은 가정 및 정원

성분

카놀라유 2 큰술
on 컵 다진 양파 (1 작은)
다진 마늘 3 쪽
grain 컵 짧은 곡물 밥
환원 나트륨 닭 국물 1 컵
사프란 ¼ 티스푼
조리 된 훈제 쵸 리조 소시지 6 온스
¾ 컵 다진 붉은 달콤한 고추 (1 중간)
얇게 썬 셀러리 ½ 컵 (1 줄기)
신선한 파슬리 2 개 큰 스푼
¼ 티스푼 소금
¼ 티스푼 간 후추
말린 프랑스 빵 큐브 6 컵 *
피미 엔 토 함유 그린 올리브 ½ 컵
1 ¼ – 1.5 컵 감소 나트륨 닭 국물

지도

1 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 작은 냄비에 1 큰술의 기름을 중간 높은 열로 가열하십시오. 양파를 추가하십시오; 약 3 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오. 마늘을 첨가하십시오; 요리하고 30 초 더 저어줍니다. 약 3 분 동안 또는 쌀이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 쌀을 첨가하십시오. 1 1/3 컵 국물과 사프란 실을 조심스럽게 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 15 분 동안 또는 쌀이 익고 액체가 흡수 될 때까지 덮습니다.
2 단계
한편, 큰 프라이팬에서 나머지 1 큰술 오일을 가열하십시오. 쵸 리조, 단 고추 및 셀러리를 첨가하십시오. 약 4 분 동안 또는 쵸 리조가 갈색으로 시작되고 야채가 부드러워 질 때까지 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 프라이팬에 쌀 혼합물, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞어 던진다.
3 단계
큰 사발에서는 밥 혼합물, 빵 입방체 및 올리브를 결합하십시오. 섞을 던지기. 1 1/4 ~ 1 1/2 컵의 국물을 적셔서 적셔서 섞습니다. 버터를 넣은 2 쿼트 베이킹 접시 또는 캐서롤에 숟가락으로 채우십시오. 호일로 덮으십시오. 25 ~ 30 분 동안 또는 가열 될 때까지 굽습니다.

*팁:

마른 빵 큐브를 만들려면 오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 8 온스의 프랑스 빵을 3/4 인치 큐브로 자릅니다 (6 컵을 생산해야 함). 15x10x1 인치 베이킹 팬에 뿌립니다. 10 ~ 15 분 동안 굽거나 건조 될 때까지 두 번 저어줍니다. 시원한. (큐브는 식 으면서 계속 건조하고 바삭 바삭합니다.) 또는 빵 입방체를 느슨하게 덮고 실온에서 8 ~ 12 시간 동안 그대로 두십시오.