차례:
성분
지도
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오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 1/2 tsp로 고기를 뿌린다. 소금의. 겨자와 브러시로 회향 씨앗을 뿌린다. 고기에 panko를 누르십시오.
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얕은 구이 팬에 선반에 고기를 넣으십시오. 중간 희귀 (135 ° F)의 경우 1 3/4 ~ 2 시간, 중간 (150 ° F)의 경우 2 1/4 ~ 2 1/2 시간 동안 로스트하십시오.
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한편, 큰 감자를 반으로 줄이십시오. 큰 그릇에 감자를 넣습니다. 2 큰술로 이슬비. 기름의 나머지 1/2 tsp로 뿌린다. 소금과 1/4 tsp. 마늘 가루의; 코트를 던지기. 로스팅 팬의 한쪽면에 마지막 1 시간의 로스팅 또는 부드러운 때까지 감자를 넣습니다.
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큰 그릇을 닦습니다. 그릇에 치즈, 오레가노, 후추 및 나머지 1/2 tsp를 결합하십시오. 마늘 가루. 호박을 십자로 1/2 인치 조각으로 자르고 거의 다른쪽으로 자릅니다. * 조각 사이에 치즈 혼합물을 넣습니다. 남은 2 큰술과 이슬비. 기름. 로스팅 팬의 다른 쪽면에 마지막 30 분 동안 또는 부드러울 때까지 호박을 넣습니다.
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오븐에서 꺼내십시오. 호일로 고기를 덮으십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 고기의 온도는 서있는 동안 5 ° F에서 10 ° F로 상승합니다. 고기를 얇게 썬다. 감자, 애호박, 겨자 소스와 함께 제공하십시오.
*팁
끝까지 얇게 썰지 않도록 젓가락이나 나무 숟가락을 호박 반대쪽에 세로로 놓으십시오. 칼이 젓가락에 닿으면 멈춘 호박을 얇게 썬다.
영양 사실
1 회 제공량 : 322 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 84 mg 콜레스테롤, 804 mg 나트륨, 14 g 탄수화물, 2 g 섬유, 2 g 설탕, 32 g 단백질.머스타드 소스
성분
지도
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작은 그릇에 디종 스타일의 겨자, 지방 사워 크림, 올리브 오일, 소금과 후추를 결합하여 맛보십시오.
