폴렌타와 검은 콩 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 물 3 컵
• 노란 옥수수 가루 1 컵
• 물 1 컵
• 소금 1/2 티스푼
• 1 개의 15 온스는 까만 콩, 헹구고 배수 될 수 있습니다
• 1 14.5 온스는 토마토를 깎을 수 있고
• 실란트로 또는 다른 살사와 병에 담은 살사 1 컵
• ¾ 컵 파쇄 된 멕시코 치즈 블렌드 (3 온스)

지도

폴렌타 *의 경우 :

• 1 단계

  큰 냄비에 3 컵의 물을 끓입니다. 중간 그릇에 옥수수 가루, 1 컵의 물 및 1/2 티스푼 소금을 결합하십시오. 옥수수 가루 혼합물을 끓는 물에 천천히 저어줍니다. 혼합물이 끓을 때까지 요리하고 약동하십시오. 열을 낮게 줄이십시오. 가끔씩 저어 주면서 5-10 분 동안 또는 혼합물이 두껍게 될 때까지 요리하십시오. (혼합물이 너무 두꺼우면 추가 물에서 저어줍니다.)

• 2 단계

  한편, 큰 프라이팬에는 콩, 배수되지 않은 토마토 및 살사를 결합합니다. 혼합물을 비등시킨다; 열을 줄입니다. 자주 저어 주면서 10 분간 은밀히 끓인다. 폴렌타에 치즈 1/2 컵을 저어줍니다. 4 개의 얕은 그릇으로 폴렌타를 나누십시오. 콩 혼합물을 얹고 남은 치즈를 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.

*

폴렌타는 다양한 옥수수 가루 제품으로 만들 수 있습니다. 이 조리법에서 노란 옥수수 가루가 가장 좋은 결과를 냈습니다.

영양 사실

1 회 섭취량 : 311 칼로리, (4 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 19 mg 콜레스테롤, 751 mg 나트륨, 49 g 탄수화물, 8 g 섬유, 15 g 단백질.