감자 팬케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 크기의 감자 6 개 (약 2 파운드)
• 계란 2 개
• 다용도 밀가루 2 큰술
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 티스푼 베이킹 파우더
• ¼ 작은 술 고추
• 잘게 썬 양파 ½ 컵
• 파슬리 1 큰술
• 캐러 웨이 씨 1 ½ 티스푼 (선택 사항)
• 식용유 또는 쇼트닝

지도

• 1 단계

  감자 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 체에서 배수하십시오.

• 2 단계

  그동안 믹싱볼에서 계란을 이겼다. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 후추를 넣고 볶습니다. 원한다면 감자, 양파, 파슬리, 캐러 웨이를 저어주세요.

• 3 단계

  크고 무거운 프라이팬에서는 중간 정도의 열에서 1/4 인치의 오일을 뜨거워 질 때까지 가열합니다.

• 4 단계

  팬케이크마다 팬케이크 사이에 약 1 인치의 간격을두고 약간 펴서 눌러서 둥근 기름 한 스푼을 뜨거운 기름에 조심스럽게 스푼하십시오. 한쪽에서 약 3 분 동안 또는 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오. 다른 쪽을 2 ~ 3 분 더 돌리고 요리하십시오.

• 5 단계

  슬롯 형 스푼을 사용하여 기름에서 팬케이크를 제거하고 종이 타월을 비 웁니다. 약 20 개의 중간 팬케이크 (10 인분)를 만듭니다.

팁

다양성에 따라 파쇄 ​​된 감자는 팬케이크의 첫 번째 배치를 튀기는 동안 어두워 질 수 있습니다. 감자가 튀겨지면 괜찮아 보입니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 113 칼로리, (1 g 포화 지방, 43 mg 콜레스테롤, 142 mg 나트륨, 16 g 탄수화물, 2 g 섬유, 4 g 단백질.