토마토 페스토 연어 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

삼나무 굽는 판자 1 개
기름으로 채워진 말린 토마토 ½ 컵, 배수 및 다진 것 (오일 예비)
잘게 썬 절인 페퍼 치니 고추 1 큰술
다진 마늘 1 개
잘게 다진 샬롯 1 개
코셔 소금 1/2 티스푼
신선한 바질을 ipped 2 큰술
4 5 온스 연어 필레 (피부)
⅛ 작은 술 후추
4 분의 1 체리 토마토
바질 잎 (선택 사항)

지도

1 단계
굽기 전에 최소 1 시간 동안 덮을 충분한 물에 널빤지를 담그십시오. 배수.
2 단계
토마토 페스토의 경우 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 말린 토마토, 페퍼로니 니, 마늘, 샬롯 및 1/4 티스푼 소금을 결합하십시오. 필요한 경우 2 ~ 3 큰 스푼의 예비 오일을 추가하여 거의 매끄럽게 될 때까지 덮고 처리하십시오. 바질 2 큰술을 넣고 저어주세요.
3 단계
숯불 그릴의 경우 그릴 가장자리 주위에 중간 정도의 석탄을 배치하십시오. 5 분 동안 또는 판자가 연기와 딱딱 소리가 날 때까지 석탄 위에 직접 그릴 선반에 판자를 놓습니다. 토마토 페스토 1/2 컵을 따로 보관하십시오. 남은 1/4 티스푼 소금과 후추로 연어를 맛보십시오. 남은 토마토 페스토를 연어 위에 뿌립니다. 판자에 연어를 껍질을 벗기고 뒤집어 놓습니다. 그릴 랙 중앙에 판자를 놓습니다. 포크로 테스트 할 때 10 ~ 12 분 동안 또는 생선이 쉽게 찢어지기 시작할 때까지 덮고 굽습니다. (가스 그릴, 예열 그릴의 경우 열을 중간으로 줄입니다. 간접 조리를 위해 열을 조정하십시오. 5 분 동안 또는 흡연과 딱딱 할 때까지 그릴 선반에 널빤지를 놓으십시오. 널빤지에 연어를 놓으십시오. 위).
4 단계
예약 된 페스토에 체리 토마토를 저어주세요. 페스토와 함께 연어를 제공하고 원하는 경우 추가 바질을 뿌린다.