매운 돼지 고기와 망고 꼬치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 돼지 고기 안심 1 ½ 파운드
• 커민 1 작은 술
• 설탕 1/2 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• ½ 작은 술 지상 고수
• ¼ 티스푼 다섯 향신료 분말
• 카이엔 고추 1/4 티스푼
• 망고 2 개, 씨 뿌리기, 껍질 벗기고 1 인치 조각으로 자르기
• 중간 크기의 붉은 양파 1 개, 얇은 웨지로 자릅니다.

지도

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 1 인치 조각으로 자릅니다. 중간 그릇에 커민, 설탕, 소금, 고수풀, 5 향신료 분말 및 카이엔 고추를 넣고 고기를 넣으십시오. 코트에 부드럽게 던지기. 냉장고에서 30 분에서 24 시간 동안 덮고 담그십시오.

• 2 단계

  12 개의 10 인치 꼬치 *에서 고기, 망고 및 적 양파를 번갈아 가며 조각 사이에 1/4 인치를 남깁니다.

• 3 단계

  숯불 그릴의 경우 고기 꼬치를 덮개가없는 그릴 선반에 중간 석탄 바로 위에 놓으십시오. 10 ~ 12 분 동안 굽거나 고기가 중앙에서 약간 분홍색이 될 때까지 굽고 때로는 갈색으로 고르게 바릅니다. (가스 그릴의 경우, 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 고기 꼬치를 그릴 선반에 열 위에 놓으십시오. 위와 같이 덮고 굽습니다.) 6 인분을 만듭니다.

*

나무 꼬치를 사용하는 경우 굽기 전에 30 분 이상 물에 담그십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 192 칼로리, (1 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 74 mg 콜레스테롤, 253 mg 나트륨, 14 g 탄수화물, 2 g 섬유, 11 g 설탕, 24 g 단백질.