딸기 젤라토 (gelato alla fragola) | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 저지방 우유 2 컵
• 냉장 또는 냉동 계란 제품 1 컵, 해동
• 설탕 (½ 컵
• 딸기 4 컵
• 레몬 주스 1 티스푼

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 우유, 계란 제품 및 설탕을 결합하십시오. 요리하고 약 10 분 동안 또는 혼합물이 두껍게 될 때까지 중간 열에서 약동하십시오. 끓이지 마십시오. 냄비를 열에서 제거하십시오.

• 2 단계

  끊임없이 저어 주면서 싱크대 또는 얼음물 한 그릇에 1 ~ 2 분 동안 소스 팬을 넣습니다. 커스터드 혼합물을 그릇에 붓습니다. 따로.

• 3 단계

  믹서기 용기 또는 푸드 프로세서 보울에 딸기를 넣습니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오. 커스터드 혼합물에 딸기와 레몬 주스를 저어주십시오. 커스터드 표면을 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 몇 시간 또는 밤새 식히십시오. (또는 빨리 식히려면 그릇을 얼음물에 담으십시오.)

• 4 단계

  제조업체의 지시에 따라 2 쿼트 또는 3 쿼트 아이스크림 냉동고에서 혼합물을 냉동하십시오. 약 1-3 / 4 쿼트 (14 인분)를 만듭니다.

복숭아 젤라토 :

딸기를 위해 잘라 내고 움푹 패인 복숭아 4 개 (5-6 개 복숭아)를 대체하는 것을 제외하고는 위와 같이 준비하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 65 칼로리, (0 g 포화 지방, 3 mg 콜레스테롤, 41 mg 나트륨, 12 g 탄수화물, 1 g 섬유, 3 g 단백질.