딸기 라벤더 아이스크림 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 휘핑 크림 1 개 ½ 컵
• 우유 1 ½ 컵
• sugar 컵 설탕
• 계란 노른자 3 개
• 바닐라 1 티스푼
• 신선한 라벤더 30 개
• 딸기 잼 1 컵

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 크림, 우유 및 설탕을 함께 저어줍니다. 설탕이 녹고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 중간 열로 가열하십시오. 끓이지 마십시오. 계란 노른자를 작은 그릇에 가볍게 흔든다. 약 1 컵의 우유 혼합물을 서서히 털어냅니다. 계란 노른자 혼합물을 다시 냄비에 붓습니다. 6-8 분 동안 또는 혼합물이 두껍고 금속 스푼의 뒷면을 코팅 할 때까지 중간 열에서 일정하게 교반하면서 요리하십시오. 열에서 제거하고 바닐라에서 저어주십시오. 즉시 큰 얼음물 한 그릇에 넣고 2 분 동안 저어 식힌다. 라벤더 장식을 추가하십시오. 저장 용기로 옮김; 밤새 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  미세 메쉬 체를 통해 커스터드 혼합물을 변형시키고; 고형물을 버린다. 제조업체의 지시에 따라 2 쿼트 아이스크림 냉동고에서 냉동하십시오. 딸기 잼을 부드럽게 저어 소용돌이를 만듭니다. 밀폐 보관 용기로 옮기고 서빙하기 전에 4 시간 동안 동결합니다.