박제 닭 가슴살 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
닭고기를 헹구고 말리십시오. 닭 가슴살 각각을 플라스틱 랩 2 장 사이에 놓습니다. 중심에서 가장자리까지 작업하면서 고기 망치의 평평한면을 1/8 인치 두께로 가볍게 pound니다. 따로.
2 단계
작은 믹싱 보울에서 버섯, 빵 부스러기, 세이지, 마요라나, 마늘 소금, 후추 및 2 큰술 닭 국물을 함께 저어줍니다. 혼합물의 4 분의 1을 각 닭 가슴살의 짧은 끝에 숟가락. 닭고기의 긴면을 접고 짧은 가장자리부터 나선형으로 감아 올리십시오. 나무 이쑤시개로 고정하십시오. 4 개 또는 6 개의 쿼트 압력 밥솥에 넣고 1/2 컵 닭 국물 또는 스톡을 추가하십시오.
3 단계
뚜껑을 제자리에 고정하십시오. 배기 파이프에 압력 조절기를 놓습니다 (1 세대 밥솥이있는 경우). 고열로 밥솥에 압력을가하십시오. 압력과 압력 조절기를 부드럽게 유지하기에 충분할 정도로 열을 줄이십시오. 5 분 동안 요리하십시오.

4 단계
압력을 신속하게 해제하십시오. 뚜껑을 조심스럽게 제거하십시오. 서빙 플래터에 닭고기를 제거하십시오. 보온하다.
5 단계
소스의 경우, 체를 통해 밥솥의 액체를 변형하십시오. 밥솥에 액체를 반환하십시오. 작은 그릇에 옥수수 녹말과 와인을 함께 저어주세요. 밥솥에 액체를 넣습니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 닭고기 위에 소스를 낸다. 4 개의 메인 요리를 제공합니다.