차례:
성분
지도
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오븐을 350 도로 예열하십시오. 쇠고기에서 지방을 잘라 내고 가능한 경우 상단에 얇은 지방 층을 남기십시오. 소금과 후추로 양념 된 쇠고기. 얕은 구이 팬에있는 선반에 뚱뚱한면이 위로 향한 쇠고기를 놓습니다. 오븐에 들어가는 육류 온도계를 로스트 중앙에 넣습니다. 작은 그릇에 페스토, 겨자, 레몬 껍질 및 마늘을 결합하십시오. 따로.
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중간 정도의 희귀 한 로스트 고기는 1 ~ 3 / 4 ~ 2 시간 동안 또는 육류 온도계가 135도 F를 기록 할 때까지 뚜껑을 벗기고 마지막 20 분 동안 로스트 상단과 측면에 페스토 혼합물의 절반을 퍼뜨립니다. 중간의 경우, 2 ~ 2-1 / 2 시간 동안 또는 육류 온도계가 150도 F를 등록 할 때까지 로스팅하여 페스토 혼합물을 상기와 같이 퍼뜨립니다. 원하는 정도가 될 때까지 계속 로스팅하십시오. 조각하기 전에 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 방치 후 쇠고기의 온도는 중간 희귀의 경우 145도 F, 중간의 경우 160도 F 여야합니다. 남은 페스토 혼합물과 함께 제공하십시오. 15 인분을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 289 칼로리, (5 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 90 mg 콜레스테롤, 429 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 31 g 단백질.
