토마토 오이 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 오이 3 개, 껍질 벗기고 파종 및 자르기 (1-1 / 2 lb.)
• 중간 크기의 토마토 3 개, 코어 드, 시드 및 절단 (1 파운드)
• 다진 마늘 1 개
• ½ 컵 굵게 썬 파 또는 파
• 신선한 파슬리 ¼ 컵
• 사이다 식초 3 큰술
• 닭 국물 1 컵
• 2 8 온스 카톤 유제품 사워 크림
• 소금 1/2 티스푼
• 볶은 후추
• 오이 슬라이스 (선택 사항)
• 체리 토마토 또는 포도 토마토 웨지 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  푸드 프로세서 또는 블렌더에서 오이, 토마토, 마늘, 파, 파슬리 및 식초를 자릅니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 처리하십시오. (블렌더를 사용하는 경우 한 번에 야채 절반을 혼합하십시오.) 퓌레를 그릇에 옮깁니다. 닭고기 국물을 저어줍니다.

• 2 단계

  즉시 서빙하거나 덮고 최대 4 시간 동안 식히십시오. 서빙하기 전에 사워 크림을 넣고 부드럽게 될 때까지 털어 내십시오. 소금과 후추로 저어주세요. 원하는 경우 오이 슬라이스와 토마토 웨지로 장식하십시오. 6 개의 반찬을 제공합니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 203 칼로리, (10 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 33 mg 콜레스테롤, 413 mg 나트륨, 11 g 탄수화물, 2 g 섬유, 5 g 설탕, 4 g 단백질.