열대 과일 파블로바 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

달걀 흰자 2 개
타르타르 티스푼 크림
⅛ 작은 술 소금
설탕 (½ 컵
1 6 온스 판지 피나 콜라다, 파인애플 또는 기타 열대 과일 맛 저지방 요구르트
가벼운 유제품 사워 크림 ½ 컵
4 컵 자르기, 껍질을 벗긴 신선한 열대 과일 (예 : 파인애플, 망고, 파파야, 스타 과일 및 / 또는 키위 과일)
결정화 된 생강 2 티스푼 또는 구운 토스트 1 테이블 스푼 (선택 사항)

지도

1 단계
계란 흰자를 실온에서 30 분 동안 방치하십시오. 한편, 양피지 또는 호일로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 종이나 호일에 7 인치 원을 그립니다.
2 단계
중간 혼합 그릇에 달걀 흰자, 타르타르 크림 및 소금을 결합하십시오. 소프트 피크가 형성 될 때까지 (팁이 말릴 때까지) 중간 속도에서 전기 믹서로 치십시오.
3 단계
한 번에 1 큰술 씩 설탕을 첨가하고, 매우 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 (끝이 똑바로 서서) 설탕이 거의 용해 될 때까지 (약 4 분) 고속으로 뛰십시오.
4 단계
달걀 튜브에 계란 흰자 혼합물을 부드럽게 스푼으로 넣습니다. 달걀 흰자 혼합물을 종이 또는 호일의 원에 파이프하여 측면을 쌓아 껍질을 만듭니다. (또는 숟가락의 뒷면을 사용하여 계란 흰자 혼합물을 원 위에 펴서 측면을 만듭니다.)
5 단계
300도 F 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 오븐을 끄십시오. 문을 닫고 1 시간 이상 오븐에서 껍질을 말리십시오. 종이나 호일에서 제거하십시오. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
6 단계
작은 그릇에 요구르트를 사워 크림으로 넣으십시오. 껍질에 혼합물의 3 분의 2가 퍼집니다. 신선한 과일로 채우십시오. 남아있는 사워 크림 혼합물을 전달하십시오. 원하는 경우 결정화 된 생강이나 코코넛을 뿌립니다. 6 인분을 만듭니다.