호두 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 3 – 3.5 컵
1 패키지 활성 건조 효모
¾ 컵 우유
설탕 1/4 컵
mar 컵 마가린 또는 버터
¼ 티스푼 소금
육두구 ¼ 티스푼
계란 1 개
잘게 썬 호두 ⅓ 컵
달걀 흰자 1 개 (선택 사항)
물 1 큰술
호두 반쪽 또는 호두 조각

지도

1 단계
밀가루와 효모 1 컵을 큰 그릇에 함께 저어줍니다. 따로.
2 단계
작은 냄비에 우유, 설탕, 마가린 또는 버터, 소금, 육두구를 데우고 (120도에서 130도까지) 마가린이 거의 녹을 때까지 데 웁니다. 밀가루 혼합물에 추가하십시오. 계란을 추가하십시오. 보울을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 다진 호두와 나무로 된 숟가락으로 할 수있는만큼의 밀가루를 저어주세요.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 공 모양. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌리십시오. 덮개; 두 배 크기 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
4 단계
반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 반으로 나눕니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오.
5 단계
각 반죽을 절반으로 12 조각으로 나눕니다. 가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손으로 각 조각을 12 인치 길이의 밧줄로 굴립니다. 두 개의 긴 끝을 남기고 각각을 느슨한 매듭으로 묶으십시오. 상단 끝을 롤 아래에 집어 넣습니다. 하단이 위로 오게하여 롤 중앙에 집어 넣습니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 2-3 인치 간격을 둡니다. 원한다면 계란 흰자를 물과 섞는다. 롤 상단에 물 또는 달걀 흰자 및 물 혼합물을 솔질하십시오. 각 롤의 중앙에 호두를 반으로 누릅니다. 거의 두 배의 크기 (약 30 분)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
6 단계
12 ~ 15 분 동안 또는 빵이 황금색이 될 때까지 375도 F 오븐에서 굽습니다. 팬에서 제거하십시오. 와이어 랙에서 식히십시오. 24 롤을 만듭니다.