밀과 귀리 빵 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
중간 크기의 혼합 그릇에 다용도 밀가루 1-1 / 4 컵, 귀리 1/3 컵, 효모 및 1/2 티스푼 소금을 섞습니다. 물, 꿀 또는 시럽 및 오일을 첨가하십시오. 보울을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속 전기 믹서로 치십시오. 고속 3 분 뛰세요. 통 밀가루와 남은 다용도 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 적당량의 다용도 밀가루를 반죽하여 부드럽고 탄력있는 반죽을 만듭니다 (총 6 ~ 8 분). 공 모양. 붙지 않는 코팅으로 그릇을 뿌립니다. 반죽을 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌리십시오. 덮개; 크기가 두 배 (50 ~ 60 분)가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오. 펀치 다운 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오.
3 단계
붙지 않는 코팅으로 8x4x2 인치 로프 팬에 스프레이합니다. 반죽을 덩어리로 만듭니다. 냄비에 넣습니다. 덮개; 거의 두 배 (30 ~ 45 분)까지 상승합니다. 우유로 브러시; 추가 귀리로 가볍게 뿌린다.
4 단계
375도 F 오븐에서 30 ~ 35 분 동안 굽거나 가볍게 두드려 빵이 울릴 때까지 굽습니다. 팬에서 제거하십시오. 와이어 랙을 식 힙니다. 1 덩어리 (16 인분)를 만듭니다.