유제품이없는 우유 대안 | 더 나은 가정 및 정원

비유 제품 우유의 한 가지 장점은 집에서 많은 우유를 만들 수 있다는 것입니다! 견과류 우유는 채찍질이 특히 쉽지만 코코넛, 쌀, 대마, 퀴 노아 및 귀리 우유를 직접 만들 수도 있습니다. 가장 인기있는 유제품이없는 우유 대안 9 가지의 기본 사항을 안내하고 레시피를위한 올바른 대체물을 선택하도록 도와줍니다 (또는 저녁 식사를 즐기십시오). 또한 집에서 직접 우유 대용식과 비건 채식 우유 레시피를 만들기위한 몇 가지 팁이 있습니다. 알레르기 또는 음식 불내증이있는 경우, 이 우유 대체품은 음료입니다.

1. 아몬드 우유

당신은 그것을 추측했다. 아몬드 우유는 분쇄 아몬드로 만들어집니다! 상점에서 아몬드 우유를 구입할 수 있지만 아몬드를 물에 담그고 더 많은 물을 우유에 섞어 직접 만들 수도 있습니다. 가장 인기있는 비유 제품 우유 중 하나 인 아몬드 우유는 비타민이 많고 칼로리가 낮습니다 (단백질도 낮음). 영양가가 높고 약간 달콤하고 크림 같기 때문에 유리 또는 시리얼에서 똑바로 좋습니다. 달콤한 요리법과 대부분의 풍미있는 요리에 사용할 수 있지만 일부 사람들은 풍미있는 요리에 너무 달콤하다고 생각하므로 스무디와 디저트에 첨가하는 것을 고수합니다.

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2. 두유

가장 인기있는 유제품 대안 중 하나 인 두유는 콩으로 만든 식물성 우유 대안입니다. 두유는 대부분의 다른 유제품이없는 우유보다 더 많은 단백질을 섭취 할 수 있다는 이점이 있으며 영양면에서 우유와 비교할 수 있습니다. 두유는 풍부하고 크림이 많기 때문에 유리에서 똑바로 마시거나 커피를 넣거나 시리얼에 쏟아 붓기에 좋습니다. 또한 단백질이 많기 때문에 많은 베이킹 레시피에서 우유 대용품으로 사용하는 것이 좋습니다. 많은 크림 소스에서 고온으로 가열 할 때 안정적입니다.

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3. 캐슈 밀크

아몬드 우유와 마찬가지로 캐슈 우유는 칼로리가 적습니다. 또한 단백질이 적습니다. 생 캐슈를 하룻밤 동안 물에 담근 후 몇 컵의 물을 추가하여 믹서기에 우유에 섞어 캐슈 우유를 집에서 직접 만드십시오. 다른 너트 우유와 마찬가지로 캐슈 우유는 풍부하고 크림 같으며 약간 너트 맛이납니다. 그것을 스스로 마시거나 스무디를 두껍게하고 대부분의 디저트에서 우유를 대체 할 때 사용하십시오.

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4. 귀리 우유

가장 간단하게 귀리 우유는 귀리와 물이 혼합되어 있습니다. 그러나 일반적으로 더 나은 질감과 풍미를 위해 오일과 소금과 같은 성분이 있습니다. 귀리 우유는 일부 우유 대안보다 단백질, 섬유질 및 칼로리 (소 우유와 영양 적으로 비교할 수있는 칼로리)가 높고 약간 달콤합니다. 평범한 음료를 마시기에 좋고 맛있고 달콤한 요리법 모두에서 잘 작동합니다. 다른 비유 제품 우유와 마찬가지로, 귀리 우유를 직접 만드는 경우 사용하기 전에 치즈 천으로 변형시켜 더 부드럽고 매끄럽게 만들 수 있습니다.

5. 호두 우유

견과류 우유의 세 번째 호두 우유는 캐슈 및 아몬드 우유만큼 풍부하고 크림 같은 맛입니다. 다른 견과류 우유보다 칼로리와 단백질이 약간 높습니다. 다른 견과류 우유와 동일한 과정에 따라 집에서 배치를 채운 다음 다른 견과류 우유와 마찬가지로 사용하십시오. 디저트 레시피를 대체하고 그 자체만으로도 맛있습니다 (또는 커피 나 스무디에 첨가).

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6. 대마 우유

단백질과 관련하여 대마 우유는 두유에 이어 두 번째입니다. 대마 식물의 씨앗으로 만들어졌으며 약간 달콤하고 견과 맛이 있지만 얇고 물 질감이 있습니다. 대마 우유는 풍미있는 요리법, 스무디, 푸딩 및 음료수를 추가하는 훌륭한 후보입니다.

7. 코코넛 밀크

코코넛 밀크에는 코코넛 밀크 음료와 캔으로 판매되는 코코넛 밀크의 두 가지 종류가 있습니다. 통조림 코코넛 우유는 음료가 아닙니다. 코코넛의 고기로 아주 두껍게 준비했습니다. 통조림 코코넛 우유는 많은 디저트, 수프 및 소스에서 맛 있으며 휘핑 크림이나 푸딩을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 코코넛 우유 음료는 더 얇아서 유리에서 바로 마실 수 있으며 젖소 대신 사용할 수 있습니다. 다른 우유 대체제보다 지방이 많지만 단백질은 적습니다. 당신이 풍미있는 요리에 그것을 추가하기로 선택한다면, 아마도 코코넛 풍미를 볼 수는 있지만 압도하지는 않을 것입니다.

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8. 퀴 노아 우유

노아와 물을 섞어 만든 노아 우유는 다른 유제품보다 비 낙농장에 더 새롭습니다. 퀴 노아 우유는 칼로리와 단백질이 적습니다. 퀴 노아 애호가에게는 여전히 독특한 퀴 노아 맛이 있기 때문에 퀴 노아 애호가에게 가장 좋습니다. 약간 달콤하고 영양가가 높기 때문에 시리얼이나 오트밀 위에 쏟아 부을 때 좋습니다. 직접 만들 경우 꿀이나 데이트로 달게하거나 계피를 살짝 뿌려 풍미를 높이십시오.

9. 쌀 우유

쌀 우유는 일반적으로 다른 비유 제품 우유보다 약간 얇으며 지방과 단백질 모두에서 상대적으로 낮습니다. 그러나 쌀 우유는 유제품, 글루텐, 콩 또는 견과류가 없기 때문에 음식 알레르기가있는 많은 사람들에게 가장 안전한 우유 대안이 될 수 있습니다. 쌀 우유는 매우 온화한 맛을 가지고 있으며 자연적으로 달콤합니다. 쌀을 끓여 물과 약간의 감미료와 혼합하여 만듭니다. 달콤한 우유 대안이기 때문에 디저트, 수프 및 가벼운 소스에 사용하기에 좋습니다. (많은 짭짤한 요리법으로 사용하고 싶지 않을 수도 있습니다.) 제빵의 대체물로 쌀 우유를 사용할 수 있지만 다른 우유가 아닌 우유보다 얇기 때문에 밀가루 나 옥수수 전분과 같은 증점제를 추가해야 할 수도 있습니다.