구운 양파 메들리와 바베큐 치킨 | 더 나은 가정 및 정원

성분

붙지 않는 요리 용 스프레이
잘게 썬 양파 3 큰술
신선한 생강 생강 1/2 티스푼
½ 컵 케첩
살구 보존 3 테이블 스푼
오렌지 주스 3 큰술
우스터 셔 소스 1⁄2 작은 술
중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 1 개, 얇은 웨지로 자릅니다.
½ 중간 붉은 양파, 얇은 웨지로 자릅니다.
파 2 개, 1 인치 조각으로 자른다
부추 1 개, 길이 1/4, 2 인치 조각으로 자르기 (흰색 파티 전용)
정향 마늘 1 개, 얇은 은색 자르기
올리브 오일 1 티스푼
신선한 백리향 1 티스푼 또는 말린 백리향 1/4 티스푼
대 소금
대추
4 개의 중간 껍질, 뼈없는 닭 가슴살 반쪽 (총 1 파운드)
신선한 백리향 어린 가지 (선택 사항)

지도

1 단계
중간 크기의 냄비에 요리 용 스프레이를 살짝 뿌립니다. 잘게 썬 양파와 생강을 넣으십시오. 가끔씩 저어 주면서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 케첩, 살구 보존, 오렌지 주스, 우스터 셔 소스, 후추를 넣고 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮지 않은 상태에서 약 10 분 또는 소스가 약간 두껍게 될 때까지 끓입니다.
2 단계
소스를 덮고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
3 단계
양파 메들리의 경우 48x18 인치 무거운 호일 조각을 찢습니다. 24x18 인치 크기의 호일의 두 배 두께를 만들기 위해 반으로 접습니다. 붙지 않는 스프레이 코팅 스프레이 호일. 호일 중앙에 단 양파, 적 양파, 파, 부추 및 마늘을 넣습니다. 올리브 오일로 이슬비. 백리향, 소금 및 후추를 뿌린다. 포일의 반대쪽 가장자리 두 개를 가져오고 이중으로 밀봉하십시오. 남은 끝을 접어 야채를 완전히 감싸서 증기가 쌓일 공간을 남겨 두십시오. 약 30 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 중간 석탄 위에 직접 덮지 않은 그릴 랙의 호일 패킷을 굽습니다.
4 단계
중간 석탄 위에 직접 그릴에 닭고기를 놓으십시오. 12 분에서 15 분 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 더 이상 분홍색이 될 때까지 굽고 반으로 한 번 굽고 마지막 5 분 동안 소스로 솔질합니다.
5 단계
닭고기를 제공하려면 양파 혼합물을 4 개의 디너 플레이트로 나눕니다. 얇게 썬 닭 가슴살 반쪽. 열 바베큐 소스; 닭고기와 함께 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.