차례:
성분
지도
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큰 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 넣고 중간 정도 높은 열을가하십시오. 종이 타월로 닭을 말리십시오.
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닭고기를 냄비에 넣고 껍질을 벗기고 소금을 뿌린 다음 갈색이 될 때까지 5 ~ 6 분 동안 요리합니다. 양파를 손질하고 껍질을 벗기십시오. 당근을 손질하고 껍질을 벗기십시오. 셀러리 줄기를 다듬어 잎을 예약하십시오. 양파, 당근, 셀러리 줄기를 1/2 인치 덩어리로 자릅니다. 마늘 4 쪽을 껍질을 벗기고 칼날의 평평한면으로 으깬다.
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닭고기와 함께 냄비에 야채와 마늘을 넣으십시오. 물 8 컵을 넣고 저어 냄비 바닥에서 닭고기와 갈색 조각을 긁습니다. 베이 잎 5 개를 넣고 소금과 후추를 꼬집어줍니다.
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국물이 끓을 때 꾸준히 거품이 발생하도록 열을 조정하십시오. 고기가 뼈에서 느슨해지기 시작하고 15 ~ 20 분 동안 익을 때까지 방해받지 않고 요리하십시오. 셀러리 잎을 자릅니다.
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닭이 뼈에서 떨어지기 시작하면 국물을 구르고 끓여서 8 온스 계란 국수를 넣으십시오. 5 분 후에 시식을 시작하십시오. 국수가 부드럽고 부드럽 지 않은 경우 열을 끄십시오.
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베이 잎을 낚아 내십시오. 양념을 맛보고 조정하고, 수프를 4 개의 사발로 나누고, 샐러리 잎으로 장식하고, 봉사하십시오.
허브 본인 치킨 누들 스프 :
2 단계를 제외하고 위와 같이 준비하고 4 개의 어린 세이지 또는 오레가노 또는 2 개의 어린 로즈마리를 닭고기와 함께 냄비에 넣습니다. 베이 잎을 꺼낼 때 제거하십시오.
딜리 본인 치킨 누들 스프 :
꼬기와 함께 묶음 1 묶음의 신선한 딜을 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 2 단계에서 닭고기와 함께 냄비에 추가하십시오. 베이 잎을 꺼낼 때 딜을 제거하십시오.
팁
Mark Bittman은“건조 할 때까지는 갈색이 없습니다. 닭다리를 종이 타월로 말리면 브라우닝 속도가 빨라지고 산란이 줄어 듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 798 칼로리, (11 g 포화 지방, 9 g 다중 불포화 지방, 20 g 단일 불포화 지방), 265 mg 콜레스테롤, 502 mg 나트륨, 51 g 탄수화물, 4 g 섬유, 5 g 설탕, 46 g 단백질.
