브랜디 드 커스터드 배 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
커스터드의 경우 무거운 중간 냄비에 계란을 결합하십시오. 반반, 가벼운 크림 또는 우유; 그리고 설탕. 혼합물이 금속 스푼을 코팅 할 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 브랜디를 빠르게 추가하고 소스 팬을 얼음이나 싱크대에 1 ~ 2 분 동안 두어 일정하게 저어 식히십시오. 커스터드 혼합물을 작은 혼합 그릇에 붓습니다. 플라스틱 랩으로 표면을 덮고 1 시간 이상 또는 서빙 시간까지 식히십시오.
2 단계
중간 프라이팬에서 배 조각을 덮고 마가린이나 버터로 중간 정도 낮은 열에서 4 분 동안 덮는다. 2 ~ 3 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 폭로하고 요리하십시오. 슬롯 형 스푼으로 배 조각을 제거하십시오.
3 단계
서빙하려면 4 개의 디저트 플레이트 각각에 파운드 케이크 한 조각을 놓습니다. 각 케이크 조각 위에 조리 된 배 조각의 1/4을 숟가락으로 바르십시오. 커스터드의 1/4로 각 서빙을 마무리하십시오. 피칸으로 각 서빙을 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.