단일 크러스트 파이 크러스트를 만드는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

당신은 버터 같은, 색다른 파이 크래프트, 특히 수제로 잘못을 가질 수 없습니다! 자신 만의 파이 크러스트를 만들어 협박하지 마십시오! 단 11 단계만으로도 입에서 녹아 상점에서 구입 한 빵 껍질보다 훨씬 인기가있는 색다른 빵을 만드는 법을 배울 수 있습니다. 색다른 파이 크러스트 레시피와 함께 자신의 필링을 선택하거나 다른 레시피와 조합하여 맛있는 수제 파이를 만드십시오.

1 단계 : 단축 절단.

마른 재료 1-1 / 4 컵 다용도 밀가루와 1/4 티스푼 소금을 섞어 시작하십시오.
페이스트리 블렌더를 사용하여 1/3 컵 단축을 밀가루 혼합물로 자릅니다.
조각이 작은 완두콩 크기가 될 때까지 작동하십시오.

Single-Crust Pie Pastry의 레시피를 모두 얻으십시오.

2 단계 : 밀가루 혼합물을 적 십니다.

밀가루 혼합물의 일부에 얼음처럼 차가운 물, 한 번에 1 큰술을 뿌립니다.
포크로 부드럽게 던지기; 적신 밀가루를 그릇의 한쪽에 밀어 넣으십시오.
모든 밀가루 혼합물이 고르게 축축해질 때까지 반복하십시오 (냉수 4 ~ 5 큰 스푼이 필요할 것입니다).

3 단계 : 반죽을 공 모양으로 만듭니다.

밀가루를 모두 적신 후 손으로 부드럽게 눌러 빵 껍질을 만듭니다.

4 단계 : 반죽을 굴립니다.

반죽이 달라 붙지 않도록 롤링 표면에 밀가루를 뿌리십시오.
반죽 공을 약간 평평하게하려면 손을 사용하십시오.
밀가루 롤링 핀으로 약간 평평한 반죽을 중심에서 가장자리까지 끝까지 굴립니다.
가볍고 균일 한 스트로크를 사용하여 두께가 균일 한 12 인치 원을 형성하십시오.

팁 : 반죽이 롤링 핀이나 작업대에 붙어 있으면 밀가루를 추가로 뿌립니다.

5 단계 : 반죽을 옮길 준비를합니다.

파이 플레이트로 쉽게 옮길 수 있도록 롤링 핀 주위에 페이스트리 원을 감 쌉니다.

6 단계 : 반죽을 파이 플레이트로 옮깁니다.

롤링 핀을 9 인치 파이 플레이트 위에 놓고 과자를 풉니 다. 중간이 아닌 한쪽에서 시작하십시오.
모든면에 고른 양이 매달려 있도록 생과자를 중앙에 놓으십시오.

7 단계 : 파이를 파이 플레이트에 끼 웁니다.

파이 플레이트를 잡아 당기지 않고 부드럽게 파이 플레이트에 넣습니다. (베이킹 중에 수축 될 수 있습니다.)
파이 플레이트의 밑면과 옆면을 살짝 누르십시오.

8 단계 : 반죽을 다듬습니다.

주방 가위를 사용하여 남은 반죽을 파이 플레이트 가장자리를 넘어 0.5 인치 정도 잘라냅니다.

9 단계 : 파이 크러스트의 가장자리를 접습니다.

파이 껍질의 가장자리를 쌓으려면 여분의 생과자 절반을 접어 테두리를 만듭니다. 가능한 한 가장자리를 유지하십시오.
반죽을 가볍게 함께 누르십시오.

10 단계 : 가장자리 모양.

움푹 들어간 가장자리를 만들려면 생과자 안쪽 가장자리에 손가락을 대십시오.
다른 손의 엄지와 검지를 사용하여 손가락 주위의 생과자를 누르십시오.
파이의 원주를 따라 계속하십시오.
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