차례:
성분
지도
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덮은 작은 냄비에 소량의 끓는 물에 살짝 소금물에 20-25 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 감자를 요리하십시오. 배수구, 조리 액 예약. 감자 으깬 감자를 으깬 감자; 1/2 컵을 측정합니다 (남은 감자는 버립니다). 1 컵의 예약 된 조리 용 액체를 측정합니다 (남은 액체를 버립니다). 120 ° F ~ 130 ° F (약 15 분)로 식 힙니다.
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효모를 1/4 컵의 따뜻한 물에 저어주십시오. 5 분 동안 그대로 두십시오.
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큰 믹싱 보울에서 감자 물, 으깬 감자, 1/2 컵 과립 설탕, 1/3 컵 버터, 계란 및 소금을 섞습니다. 효모 혼합물을 저어줍니다.
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30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 밀가루 2 컵을 넣으십시오. 2 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
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반죽을 가루가있는 표면에 놓으십시오. 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다.
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반죽을 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌려 표면에 그리스를 바르십시오. 덮개; 두 배 크기 (약 1-1 / 2 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나십시오.
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반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓습니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오.
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12 점보 롤의 경우 13x9x2 인치 베이킹 팬 또는 2 개의 9x1-1 / 2 인치 라운드 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 따로. (24 개의 작은 롤을 만들려면 아래의 팁을 참조하십시오.) 반죽을 14x8 인치 사각형으로 굴립니다. 반죽에 1/2 컵 연화 버터를 뿌립니다.
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2/3 컵의 과립 설탕과 1 큰술 계피를 결합하십시오. 반죽에 뿌린다. 긴면에서 시작하여 사각형을 나선형으로 굴립니다. 솔기를 밀봉하고 12 개의 동일한 조각으로 자릅니다.
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절단 된면을 아래로하여 준비된 팬에 롤을 넣습니다. 거의 두 배 크기 (약 45 분)가 될 때까지 따뜻한 장소에서 롤을 덮어서 보자.
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350도 F 오븐에서 30 ~ 35 분 동안 또는 황금색으로 구워냅니다. 약간 식히십시오. 팬에서 제거하십시오.
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오렌지색 착빙의 경우 작은 그릇에 가루 설탕 1 개, 오렌지 껍질, 오렌지 주스 및 바닐라를 함께 저어줍니다. 착빙이 흐릿한 농도에 도달 할 때까지 한 번에 1 티스푼의 추가 오렌지 주스를 저어줍니다.
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아몬드 설탕을 입히려면 작은 그릇에 설탕 1 컵, 설탕, 아몬드 추출물 1 컵을 함께 저어주세요. 착빙이 눈에 띄지 않을 때까지 한 번에 1 티스푼의 우유를 추가로 저어줍니다.
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이슬비는 오렌지색 착빙과 아몬드 착빙으로 구 릅니다. 원하는 경우 따뜻하게 제공하십시오. 12 개의 점보 롤 또는 24 개의 작은 롤을 만듭니다.
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영양 사실은 하나의 점보 롤입니다.
주방 팁 테스트 :
24 롤을 만들려면 반죽을 올린 후 반으로 나눕니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오. 3 개의 8x1-1 / 2 인치 원형 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 따로. 반죽의 각 부분을 12x8 인치 사각형으로 굴립니다. 1/2 컵 연화 버터를 두 부분에 골고루 펼칩니다. 계피 설탕 혼합물로 골고루 뿌립니다. 롤업; 각 부분을 12 조각으로 자릅니다. 준비된 팬 (각 팬에 8 개)에 롤을 놓고 뒤집어 놓습니다. 거의 두 배 (약 30 분)까지 따뜻한 곳에 두십시오. 350도 F 오븐에서 25 분에서 30 분 동안 굽습니다. 오렌지색 착빙과 아몬드 착빙을 준비하십시오. 따뜻한 롤 위로 이슬비.
식이 교환 :
5 다른 탄수화물, 2 지방
영양 사실
1 회 제공량 : 462 칼로리, (9 g 포화 지방, 54 mg 콜레스테롤, 436 mg 나트륨, 77 g 탄수화물, 2 g 섬유, 7 g 단백질.
