카 다몬 아이스크림 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다용도 밀가루 2 큰술
• 우유 5 컵
• 구타 달걀 노른자 4 개
• 바닐라 1 큰술
• 카 다몬 1⁄2 티스푼
• 잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼
• 휘핑 크림 3 컵
• 설탕 1 1/2 컵

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 설탕과 밀가루를 함께 저어주세요. 우유 2 컵을 서서히 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 요리하십시오. 뜨거운 혼합물 약 1 컵을 구타 달걀 노른자에 저어줍니다. 냄비에 남은 뜨거운 혼합물로 돌아갑니다. 혼합물이 끓을 때까지 요리하고 저어주십시오. 열에서 제거하십시오. 바닐라, 카 다몬, 레몬 껍질 및 남은 우유를 약동하십시오. 약간 식히십시오. 플라스틱 랩으로 표면을 덮으십시오.

• 2 단계

  최소 2 시간 또는 최대 24 시간 냉장하십시오. 휘핑 크림을 저어주세요. 제조업체의 지시에 따라 4 쿼트 또는 5 쿼트 아이스크림 냉동고에서 냉동하십시오. 약 2 쿼트 (16 인분)를 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 286 칼로리, (12 g 포화 지방, 120 mg 콜레스테롤, 57 mg 나트륨, 25 g 탄수화물, 4 g 단백질.