당근 수프 컵 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 2 파운드 당근, 껍질을 벗기고 다진
• 물 1 컵
• 잘게 썬 오렌지 껍질 1 티스푼
• 신선한 딜을 스푼 한 스푼
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 작은 술 지상 후추
• 휘핑 크림 또는 유제품 사워 크림 2 ~ 4 큰술
• 다진 요리 비트 또는 신선한 딜

지도

• 1 단계

  15 분에서 20 분 동안 또는 매우 부드러워 질 때까지 중간 냄비에 1 컵의 물로 덮은 당근을 요리하십시오. 약간 식히십시오. 배수되지 않은 당근을 믹서기 용기 또는 식품 가공기 용기에 옮깁니다. 오렌지 껍질, 1 큰술 딜, 소금 및 백 후추를 넣으십시오. 혼합물이 부드러워 질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오.

• 2 단계

  혼합물이 원하는 수프 농도에 도달 할 때까지 블렌딩 또는 가공하면서 한 번에 1/2 컵씩 물 (약 2 컵)을 추가하십시오. 2 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오.

• 3 단계

  봉사하려면 수프 혼합물을 반으로 나눕니다. 냄비에 반을 넣고 끓일 때까지 가열하십시오. 열에서 제거하십시오. 크림을 저어주세요. 작은 컵으로 뜨거운 수프를 나누고 반을 채우십시오. 차가운 수프를 조심스럽게 숟가락 위에 넣으십시오. 잘게 썬 사탕무 또는 얇게 썬 신선한 딜. 한 번에 제공하십시오. 약 12 가지의 전채 요리를 제공합니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 42 칼로리, (1 g 포화 지방, 3 mg 콜레스테롤, 125 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 2 g 섬유, 1 g 단백질.