차례:
성분
지도
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큰 믹싱 보울에서 달걀 흰자를 실온에서 30 분 동안 방치합니다. 한편 쿠키 시트에 그리스를 바르십시오. 따로.
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달걀 흰자위에 바닐라와 타르타르 크림을 첨가하십시오. 소프트 피크가 형성 될 때까지 (팁이 말릴 때까지) 중간 속도에서 전기 믹서로 치십시오. 가루 설탕을 한 번에 약 1/4 컵씩 점차적으로 첨가하고 결합 될 때까지 중간 속도로 뛰십시오. 1-2 분 이상 또는 소프트 피크가 형성 될 때까지 이길 수 있습니다. (딱딱한 봉우리에 계속 뛰지 마십시오.) 숟가락을 사용하여 캐슈 나 혼합 견과류를 조심스럽게 접으십시오.
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계란 흰자 혼합물을 준비된 쿠키 시트에 약 2 인치 떨어진 둥근 티스푼으로 떨어 뜨립니다. 약 325도 F 오븐에서 약 15 분 또는 가장자리가 매우 연한 갈색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 시원한.
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작은 냄비에 카라멜과 우유를 결합하십시오. 캐러멜이 녹을 때까지 저열로 가열하고 저어주십시오. 왁스 칠 된 종이 위에 와이어 랙에 쿠키를 놓습니다. 쿠키 위에 카라멜 혼합물을 이슬비. 원하는 경우 다진 캐슈 또는 혼합 견과류를 뿌립니다. 카라멜 혼합물이 설정 될 때까지 기다리십시오. 60 개의 쿠키를 만듭니다.
팁
머랭을 준비하되 카라멜로 이슬비를 내지 마십시오. 층 사이에 왁스 종이로 밀폐 보관 용기에 넣으십시오. 최대 3 일 동안 밀봉, 라벨링 및 보관하십시오. 서빙하기 전에 카라멜 혼합물로 이슬비를 내십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 61 칼로리, (1 g 포화 지방, 0 mg 콜레스테롤, 9 mg 나트륨, 10 g 탄수화물, 0 g 섬유, 1 g 단백질.
