와인 소스와 페투치니와 가리비 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
냉동 된 경우 가리비를 녹입니다. 큰 가리비는 반으로 자릅니다.
2 단계
4-1 / 2 쿼트 네덜란드 오븐에서 3 쿼트의 물을 끓입니다. 파스타를 추가하십시오; 끓는 소리로 돌아갑니다. 5 분 동안 요리하십시오. 버섯, 당근, 파를 넣습니다. 비등으로 돌아갑니다. 5-7 분 동안 또는 파스타가 부드럽지만 약간 단단하고 야채가 바삭 바삭하게 될 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 조리하십시오. 파스타와 야채를 배출하십시오. 보온하다.
3 단계
한편, 작은 믹싱 보울에서 와인, 옥수수 전분 및 부용 과립을 함께 교반한다; 따로.
4 단계
큰 프라이팬에서는 마가린이나 버터를 녹입니다. 마늘을 첨가하십시오; 약 1 분 정도 중불로 조리합니다. 가리비, 와인 혼합물, 파슬리 및 레몬 고추 조미료를 프라이팬에 첨가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 1 ~ 2 분 더 조리하거나 가리비가 불투명해질 때까지 저어줍니다.
5 단계
개별 접시 또는 큰 플래터에 파스타 혼합물을 배열하십시오. 가리비 혼합물을 파스타 혼합물 위에 스푼. 4 가지 메인 요리를 제공합니다.