차례:
성분
지도
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생 홍합과 조개를 깨끗이하려면 찬물로 문지릅니다. 홍합에서 수염을 제거하십시오. 8 쿼트 더치 오븐에서 4 쿼트의 냉수와 1/3 컵의 소금을 합치십시오. 홍합과 조개를 추가하십시오. 15 분 동안 담그십시오. 배수 및 헹굼. 물을 버립니다. 담금, 배수 및 헹굼을 두 번 반복하십시오.
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작은 그릇에 버터, 파슬리, 타라곤, 다진 마늘, 1/2 티스푼 소금, 후추를 넣습니다. 약초를 버터에 바르려면 포크 나 숟가락 뒷면을 사용하십시오. 따로.
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중간 높이의 열에 단단히 밀착되는 뚜껑 열 오일이있는 바닥이 8-10 쿼트 인 냄비에. 회향, 양파 및 얇게 썬 마늘을 첨가하십시오. 약 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 약동하십시오. 와인을 저어줍니다. 끓게하십시오. 홍합과 조개를 즉시 추가하십시오. 단단히 덮고 2 분 동안 그대로 요리합니다.
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뚜껑을 들어 올려 냄비에 가능한 많은 열을 유지하기 위해 허브 버터, 토마토, 레몬 주스를 저어줍니다. 4-6 분 이상 또는 껍질이 열릴 때까지 고열로 덮고 덮습니다.
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큰 슬롯 형 스푼을 사용하여 조개를 서빙 그릇에 퍼 넣습니다. 열려 있지 않은 홍합이나 조개는 폐기하십시오. 조개에 식 용액을 붓습니다. 액체를 흡수하기 위해 즉시 페스토 토스트와 함께 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 417 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 59 mg 콜레스테롤, 1125 mg 나트륨, 26 g 탄수화물, 2 g 섬유, 2 g 설탕, 25 g 단백질.페스토 토스트
성분
지도
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 올리브 오일로 빵 조각을 가볍게 닦습니다. 큰 베이킹 시트에 빵 조각을 놓습니다. 약 10 분 또는 조각이 황금색이고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 페스토로 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.
