폴렌타 & 그린 구이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 물 2 ½ 컵
• 노란 옥수수 가루 1 컵
• ¾ 컵 냉수
• 코셔 소금 1 티스푼
• 커민 1 작은 술
• ¼ 컵 bulgur
• 잘게 썬 파 ¼ 컵
• 올리브 오일 4 큰술
• 레몬 주스 3 큰술
• 1 컵 아루 굴라
• 신선한 산딸기 1 컵
• 잘게 썬 중간 오이의 1/2
• 신선한 이탈리안 플랫 파슬리 ½ 컵
• 잘게 잘린 신선한 민트 ½ 컵
• 무너진 페타 치즈 ¼ 컵

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 끓는 물 2 1/2 컵을 가져옵니다. 한편, 사발에서는 옥수수 가루, 3/4 컵의 냉수, 소금 및 커민을 함께 저어줍니다. 끊임없이 끓는 물에 옥수수 가루 혼합물을 천천히 첨가하십시오. 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 15 분 동안 또는 매우 두껍게 될 때까지 요리하고 약동하십시오. 열에서 제거하고 bulgur와 파에서 저어주십시오. 플라스틱 랩 안감이있는 9 인치 원형 케이크 팬에 뿌립니다. 30 분 동안 은밀하게 두십시오. 1 시간 이상 또는 단단히 고정 될 때까지 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  숯이나 가스 그릴을 중간 열로 데우십시오. 팬에서 폴렌타를 제거하십시오. 플라스틱 랩을 제거하십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 올리브 오일 1 큰술로 양쪽을 닦습니다. 덮은 그릴의 기름칠 랙에서 15 분 동안 또는 숯불로 가열 될 때까지 굽고 평평한 베이킹 시트를 사용하여 한 번 돌립니다.

• 3 단계

  큰 그릇에 남아있는 3 큰 스푼의 기름과 레몬 주스를 함께 휘젓습니다. arugula, 라스베리, 오이, 파슬리 및 민트를 넣습니다. 맛볼 계절. 서빙 플래터에 폴렌타를 놓습니다. 샐러드를 얹고 태아를 뿌린다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 136 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 3 mg 콜레스테롤, 240 mg 나트륨, 17 g 탄수화물, 2 g 섬유, 1 g 설탕, 3 g 단백질.