카레 겨자와 구운 엉덩이 구이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 3 파운드 뼈없는 쇠고기 둥근 엉덩이 로스트
• 디종 스타일 겨자 2 큰술
• 꿀 1 큰술
• 카레 가루 1 작은 술
• 신선한 향신료 1 티스푼
• 낙농 사워 크림 ½ 컵
• 스니핑 향신료 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 겨자, 꿀, 카레 가루 및 향신료를 함께 저어주세요. 로스트에 머스타드 혼합물 약 1 큰술을 바르십시오. 로스트 중앙 근처에 육류 온도계를 삽입하십시오.

• 2 단계

  소스의 경우 나머지 머스타드 혼합물을 사워 크림과 섞으십시오. 덮고 식히십시오.

• 3 단계

  덮은 그릴에서 드립 팬 주위에 예열 된 석탄을 배열하십시오. 팬 위에서 중간 정도의 낮은 열을 테스트하십시오. 드립 팬 위에 그릴에 로스트를 놓습니다. 1-1 / 2 ~ 2 시간 동안 또는 원하는 마무리 (중간은 145도, 중간 정도는 160도)까지 덮고 굽습니다. 그릴에서 로스트를 제거하고 호일로 덮으십시오. 슬라이스 15 분 전에 기다리십시오. 소스와 함께 제공하고 원하는 경우 향신료를냅니다. 12 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 202 칼로리, (4 g 포화 지방, 81 mg 콜레스테롤, 108 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 0 g 섬유, 26 g 단백질.