허브 크러스트 램 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 이탈리안 (평엽) 파슬리 1 개 ½ 컵
• 신선한 딜 1 컵
• 신선한 민트 잎 1 컵
• olive 컵 올리브 오일
• cap 컵 케이 퍼
• 디종 스타일 겨자 1 큰술
• 다진 마늘 2 개
• 양고기 갈비 또는 등심 절단 6 개, 1 인치 두께 절단
• 구운 빵 6 개 또는 피타 빵 쐐기 6 개 *
• ½ 6 온스 패키지 아기 시금치 잎

지도

• 1 단계

  소스의 경우 프로세서 또는 미니 헬기에서 파슬리, 딜, 민트, 오일, 케이 퍼, 겨자 및 마늘을 넣습니다. 덮개; 다진 때까지 처리합니다.

• 2 단계

  갈비에서 지방을 다듬습니다. 소스의 약 1/4을 제거하십시오. 갈비의 양쪽을 솔질하기 위하여 사용하십시오. 큰 프라이팬 쿡에서는 중간 온도 (160도 F)의 경우 9 ~ 11 분 동안 중간 열에서 잘게 자르고 한 번 회전합니다.

• 3 단계

  각 서빙마다 서빙 플레이트에 평평한 빵 쐐기를 놓습니다. 시금치 잎의 일부와 함께 상단. 양고기 볶음. 양고기 위에 남은 소스를 숟가락으로 뿌립니다. 6 인분을 만듭니다.

그릴:

위와 같이 소스와 양고기를 준비하십시오. 숯불 그릴의 경우, 드립 팬 주위에 중간 정도의 석탄을 배치하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 드립 팬 위에 선반에 찹을 놓습니다. 원하는 마무리로 덮고 그릴 : 중간 희귀 (145도 F)의 경우 16 분에서 18 분; 중간 (160도 F)의 경우 18 ~ 20 분. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 열을 중간으로 줄입니다. 간접 그릴 조정. 위와 같이 그릴.)

* 피타 웨지를 토스트하려면 :

베이킹 시트에 단일 층에 놓습니다. 7 ~ 9 분 동안 또는 구워 질 때까지 375도 F 오븐에서 굽습니다. 또는 그릴 랙에 1 ~ 2 분 동안 중불 위에 직접 놓고 한 번 돌리십시오.

주방 팁 테스트 :

남은 소스를 보관하려면 1 ~ 2 일 동안 냉장 보관하십시오. 또는 최대 3 개월 동안 동결됩니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 437 칼로리, (6 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 20 g 단일 불포화 지방), 89 mg 콜레스테롤, 428 mg 나트륨, 9 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 32 g 단백질.