차례:
성분
지도
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큰 사발에서는 빵 부스러기와 우유를 결합하십시오; 2 분 동안 그대로 두십시오. 양파, 계란, 비벼 진 파마산 치즈, 파슬리, 1/4 컵 바질, 오레가노, 1 티스푼 소금, 후추를 넣고 볶습니다. 갈은 소고기, 갈은 돼지 고기 및 갈은 송아지를 추가하십시오; 결합 될 때까지 혼합하십시오.
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양피지 또는 호일로 베이킹 시트를 줄이십시오. 직경이 약 2 인치 인 24 개의 미트볼로 혼합물을 만듭니다. 10 ~ 12 인치 꼬치 6 개에 미트볼 4 개를 끼 웁니다. * 준비된 베이킹 시트에 꼬치를 1 층으로 놓습니다. 최소 2 시간 또는 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오.
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토마토 소스의 경우 중간 스튜 냄비 열 토마토, 1 컵 바질, 기름 및 분쇄 된 고추를 중간 열에. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 때때로 저어 주면서 20 분 동안 덮고 요리하십시오. 열을 낮게 줄이십시오. 폭로하고 10 분간 더 요리하십시오. 원한다면 코셔 소금으로 간을하십시오. 덮고 따뜻하게 유지하십시오. **
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숯불 그릴의 경우, 딥 팬 주위에 중간 정도의 뜨거운 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 드립 팬 위의 그릴 랙에 미트볼이 들어간 꼬치를 조심스럽게 놓습니다. 25 분 동안 또는 분홍색이 남지 않을 때까지 (160 ° F) *** 그릴의 절반을 조심스럽게 돌립니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 열을 중간으로 줄입니다. 간접 조리를 위해 열을 조정합니다. 미트볼이있는 꼬치를 추가하십시오. 지시에 따라 뚜껑을 덮고 굽습니다.)
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꼬치를 플래터에 옮깁니다. 롤을 굽고 옆면을 약 1 분 정도 또는 구울 때까지 자릅니다. 롤 탑을 제거하십시오. 따로. 롤 바닥을 뒤집고 각 롤 바닥에 치즈 한 조각을 놓습니다. 약 1 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 덮고 굽습니다.
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샌드위치를 조립하려면 미트볼을 꼬치 하나에서 각 롤 바닥으로 밉니다. 토마토 소스를 숟가락 위에 뿌립니다. 원하는 경우 페퍼 치니 슬라이스와 올리브를 뿌립니다. 원하는 경우 파쇄 된 파마산 치즈를 뿌립니다. 롤 탑을 추가하십시오.
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나무 꼬치를 사용하는 경우 굽기 전에 30 분 이상 물에 담그십시오.
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전날에 소스를 만들어 식힐 수 있습니다. 서빙하기 전에 재가열하십시오.
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미트볼의 내부 색상은 신뢰할 수있는 완료 표시기가 아닙니다. 160 ° F로 조리 된 소고기, 송아지 고기, 양고기 또는 돼지 고기 미트볼은 색상에 관계없이 안전합니다. 미트볼의 완성도를 측정하려면 미트볼 중앙에 순간 읽기 온도계를 삽입하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 701 칼로리, (12 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 12 g 단일 불포화 지방), 137 mg 콜레스테롤, 1453 mg 나트륨, 65 g 탄수화물, 4 g 섬유, 13 g 설탕, 41 g 단백질.
