차례:
부엌은 짓거나 개조하기에 가장 비싸고 도전적인 방입니다. 그러나 대화, 요리, 예약 등 모든 것이 일어나는 곳이므로 주방 레이아웃을 기능적이고 편안하며 매력적으로 만드는 것이 중요합니다. 주방 디자인 레이아웃을 가족에게 적용하려면 단순히 아름다운 마감재를 선택하는 것 이상이 필요합니다. 또한 안전하고 접근 가능한 공간을 만드는 현명한 디자인 결정을 내려야합니다. 다음은 주방 디자인 평면도의 주요 요소를 이해하는 데 도움이되는 몇 가지 기본 계획 지침입니다.
우주 계획
부엌 레이아웃 디자인에서 가장 어려운 부분 중 하나는 물류입니다. 모든 것이 어디로 갑니까? 새로운 주방의 깨끗한 슬레이트는 압도적 일 수 있습니다. 리모델링에서 제한 사항에는 평방 피트 및 기존 배관 배치가 포함될 수 있습니다 (배관 재배치는 일반적으로 대부분의 업그레이드에서 비용 효율적인 옵션이 아닙니다). 주방 디자인을 시작하려면 사용 가능한 바닥 공간을 정확하게 측정 한 다음 기본 요소를 배치하십시오. 다음 지침을 사용하십시오.
출입구 및 보도
주방 출입구는 폭이 32 인치 이상이어야하며 스윙 도어가 기기, 캐비닛 또는 기타 도어를 방해하지 않아야합니다. 작은 부엌에서는 통관 문제를 피하기 위해 문을 걸어야합니다. 부엌을 통과하는 통로는 폭이 최소 36 인치 이상이어야합니다 (또는 개방형 평면도 부엌을 건축하는 경우에는 더 커야합니다). 작업장에서 통로는 한 요리사의 경우 최소 42 인치, 여러 요리사의 경우 48 인치 여야합니다.
일 삼각형
작업 삼각형은 싱크대, 냉장고 및 기본 요리 표면 사이의 도보 거리를 최소화하여 주방 기능을 향상시키는 중요한 디자인 개념입니다. 안락함과 안전을 위해 세 거리의 합은 26 피트를 넘지 않아야하며 삼각형의 각 스트레치는 작은 부엌 평면도가 있더라도 4 피트에서 9 피트 사이로 측정해야합니다. 두 명 이상의 사람이 동시에 요리하는 경우 각 요리마다 삼각형을 계획하십시오. 이 삼각형은 한쪽 다리를 공유 할 수 있지만 서로 교차해서는 안됩니다. 또한 주요 통행로가 삼각형을 통과하지 않도록하십시오.
싱크대 및 식기 세척기
한쪽면에 최소 24 인치, 다른 쪽면에 18 인치 이상의 랜딩 영역이있는 싱크대 옆에 놓으십시오. 작은 주방 배치에서는 롤링 키친 카운터 카트를 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 주방에 보조 싱크대가있는 경우 한쪽에는 3 인치 이상, 다른쪽에는 18 인치를 두십시오. 식기 세척기의 가장 가까운 가장자리를 싱크대 가장 가까운 가장자리, 바람직하게는 1 차 준비 싱크의 36 인치 이내에 설치하십시오. 또한 식기 세척기와 인접한 기기, 캐비닛 또는 기타 장애물 사이에 21 인치 이상을 두십시오.
카운터
설계자는 주방에 최소 158 인치의 가용 조리대를 포함 할 것을 권장합니다.이 조리대는 섬을 포함하여 깊이가 24 인치 이상이고 높이가 15 인치 이상인 스팬으로 간주됩니다. 준비 작업을 위해 싱크대 옆에 최소 24 인치 너비의 조리대를 포함시키는 것이 좋습니다. 냉장고의 손잡이 옆 또는 나란히있는 냉장고의 양쪽에 15 인치 이상의 조리대를 계획하십시오. 조리 표면의 한쪽에는 최소 12 인치의 조리대를, 다른쪽에는 15 인치의 조리대를 두십시오. 아일랜드 가전 제품이있는 주방 레이아웃의 경우 버너를 넘어 9 인치 이상으로 조리대를 확장하십시오. 별도의 오븐의 경우 양쪽에 15 인치 스팬을 설치하십시오. 이러한 조리대 영역이 겹치면 두 지침 중 더 큰 부분을 취하고 12 인치를 추가하십시오.
좌석
조리대가 좌석 공간으로 2 배가되면 식당 당 28-30 인치 너비의 공간이 가장 편안합니다. 또한 30 인치 높이 카운터의 경우 18 인치 깊이의 무릎 공간, 36 인치 카운터의 경우 15 인치, 42 인치 카운터의 경우 12 인치를 계획하십시오. 카운터 / 테이블 가장자리에서 벽 또는 장애물까지 측정 한 의자 나 의자 뒤에 36 인치의 여유 공간을 두십시오. 식당 뒤에 산책로가있는 경우 부엌 통로에 44-60 인치의 공간을 두어 편안하게 통과 시키십시오.
전기 및 환기
수조 영역에 서비스를 제공하는 모든 콘센트에는 GFCI (접지 오류 회로 차단기) 보호가 필요합니다. 주방에는 벽 스위치로 제어되는 조명이 하나 이상 있어야하며 스위치가 입구에 있어야합니다. 부엌의 총 평방 피트의 8 % 이상이 창문이나 채광창이어야합니다. 또한 모든 작업 표면에 작업 조명을 설치하는 것이 중요합니다. 모든 조리 표면 기기의 경우 분당 150 입방 피트의 공기가 배출되는 실외 환기 식 주방 환기 시스템을 설치하십시오. 스토브 위로 24 인치 이상 또는 제조업체 지침에 따라 레인지 후드 또는 전자 레인지 콤보를 설치하십시오. 전자 레인지를 조리대 아래에 놓으면 바닥이 바닥에서 15 인치 이상 떨어져 있어야합니다. 냉장고 위에 15 인치의 빈 공간을 두십시오.
안전성 문제
주방 디자인 레이아웃은 화재, 화상, 절단 및 넘어짐의 위험으로 유해하거나 치명적인 부상을 입을 수 있습니다. 소화기를 눈에 잘 띄고 접근하기 쉬우 며 요리 장비에서 멀리 떨어진 곳에 두어 가족을 보호하십시오. 소화기는 B 등급 화재 등급을 받았는지 확인하고, 최소 6 개월마다 장비를 테스트하고, 가족 구성원 모두가 사용 방법을 알고 있는지 확인하십시오.
작동 가능한 창 아래에 요리 표면을 놓지 말고 스토브 상단 또는 오븐 위에 가연성 창 처리를 사용하지 마십시오. 또한 날카로운 모서리보다 안전한 조리대의 경우 잘 리거나 둥근 모서리를 선택하십시오.
보관 및 액세서리
건축법이 부엌 보관소 나 액세서리를 다루지는 않지만 그럼에도 불구하고 중요한 문제입니다. 설계자들은 작은 부엌 디자인 레이아웃을 위해 최소 117 피트의 선반 및 서랍 정면을 포함하고 큰 부엌 (350 제곱 피트 이상)에서 최소 167 피트를 포함하는 대략적인 지침을 권장합니다.
정면을 계산하는 방법
캐비닛 너비 (인치)에 캐비닛 깊이 (피트)를 곱한 다음 선반 수를 곱하여 정면도를 계산합니다. 이 중 주 싱크대 중심선에서 72 인치 이내에 33 피트 이상 또는 대형 주방에서 47 피트 이상을 포함하십시오.
코너 캐비닛이있는 경우 게으른 Susan, 풀 아웃 선반 또는 다른 사용 가능한 저장 장치를 포함하는 것이 좋습니다. 마지막으로 쓰레기통을 각 싱크대 아래 또는 1 차 준비 구역 근처에 놓으십시오. 가능하면 같은 지역에 재활용을 위해 두 번째 용지함을 포함 시키십시오.
주방 디자인에 대한 자세한 내용을보고 디자인 전문가를 찾으려면 National Kitchen and Bath Association을 방문하십시오.
