린저 바람개비 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

연화 버터 1 컵
설탕 1 1/2 컵
½ 티스푼 베이킹 파우더
소금 1/2 티스푼
계란 2 개
잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼
다용도 밀가루 3 ¼ 컵
seed 컵 씨없는 라즈베리 보존

지도

1 단계
큰 그릇에 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 버터를 치십시오. 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 가끔씩 그릇을 긁어 모을 때까지 치십시오. 계란과 레몬 껍질을 섞을 때까지 치십시오. 믹서로 할 수있는만큼 밀가루를 치십시오. 남은 밀가루에 나무 숟가락을 사용하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 반죽을 약 1 시간 동안 또는 다루기 쉬울 때까지 덮고 식히십시오.
2 단계
반죽의 각 부분을 두 장의 왁스 칠 종이 사이에 놓으십시오. 각 부분을 10 인치 사각형으로 굴립니다. 퍼짐은 반죽의 가장자리에서 1/2 인치 이내로 반죽을 보존합니다. 반죽을 나선형으로 감아 올리십시오. 가장자리를 적시십시오. 꽉 조입니다. 각 롤을 왁스 칠 종이나 플라스틱 랩으로 감 쌉니다. 반죽을 4 ~ 24 시간 동안 또는 슬라이스하기에 충분히 견고 할 때까지 식히십시오.
3 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 큰 쿠키 시트에 양피지를 넣으십시오. 롤을 1/4 인치 슬라이스로 빠르게 자르고 롤을 회전시켜 나이프의 무게로 인해 펴지지 않도록합니다. (절단 도중 롤이 너무 부드러워지면 냉동실에 10 분 동안 또는 굳을 때까지 두십시오.) 준비된 쿠키 시트에 슬라이스를 2 인치 떨어 뜨립니다.
4 단계
예열 된 오븐에서 10 ~ 12 분 동안 또는 가장자리가 단단하고 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키 시트를 1 분 동안 식히십시오. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 시원한.