Pancetta와 단풍 나무 스쿼시 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

잘게 잘리는 3 온스 pancetta
버터 2 큰술
2 1.5 파운드 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗기고, 세로로 반으로 자르고, 씨를 뿌린 후, 가로 방향으로 1/4 인치 조각 (8 컵)으로 자릅니다.
물 1/2 컵
메이플 시럽 3 큰술
소금 1/2 티스푼
껍질을 벗기지 않은 작은 클레멘 타인 ½ 컵, 1/2 인치 웨지로 자르고 파종
오렌지 주스 ½ 컵
금이 후추

1 단계
12 인치 프라이팬에서 5-7 분 동안 또는 바삭 바삭해질 때까지 중간 열에서 판 체타를 요리하고 젓습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 종이 타월로 옮깁니다. 배수.
2 단계
프라이팬의 판 체타 물방울에 버터를 넣으십시오. 스쿼시를 추가하십시오. 때때로 중간 정도의 고열에서 4 ~ 5 분 동안 또는 스쿼시가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 물, 메이플 시럽 및 소금을 조심스럽게 첨가하십시오. 열을 줄이십시오. 끓여서 8 분 동안 덮고 가끔씩 돌리십시오. 클레멘 타인 웨지와 오렌지 주스를 저어줍니다. 열을 중간 높이로 올립니다. 4-6 분 동안 또는 오렌지 주스가 약간 줄어들고 스쿼시가 부드러워 져 때때로 스쿼시가 될 때까지 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.
3 단계
서빙 접시로 옮깁니다. 넉넉한 양의 갓 금이 간 후추를 뿌린다. 바삭 바삭한 판 체타를 뿌립니다.