놀라운 겨자 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
작은 그릇에 설탕, 파프리카, 후추, 카레 가루 및 소금을 결합하십시오. 갈비뼈를 문지르고 잘 코팅하십시오. 얕은 팬에 갈비뼈를 놓습니다. 최소 2 시간 또는 최대 6 시간 동안 덮고 식히십시오.
2 단계
덮은 그릴에서 드립 팬 주위에 중간 정도의 석탄을 배열하십시오. 팬 위에서 중간 정도의 낮은 열을 테스트하십시오. 갈비뼈를 뼈 쪽이 아래로 향하게하고 석쇠 선반에 드립 팬 위에 놓고 석탄 위에 놓지 마십시오. 하부 그릴 후드. 약 1-1 / 4 시간 또는 부드러운 때까지 굽고 필요에 따라 더 많은 석탄을 첨가하십시오.
3 단계
한편, 소스의 경우, 중간 냄비에 갈색 설탕, 식초, 양파, 겨자, 마늘, 꿀, 액체 연기 및 셀러리 씨를 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮개를 벗기지 않은 채 25-30 분 동안 또는 약간 두껍게 될 때까지 가끔씩 저어주십시오. 마지막 10-15 분 동안 굽는 동안 갈비뼈 위에 소스를 솔질하십시오. 거품이 생길 때까지 남은 소스를 데우고 갈비뼈로 전달하십시오. 8 인분을 만듭니다.