차례:
성분
지도
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작은 그릇에 병에 담긴 칠리 소스, 실란트로, 잘게 썬 양파, 라임 주스, 준비된 양 고추 냉이, 할라 페뇨 칠레 고추, 마늘 소금 및 여러 병에 든 고추 소스를 결합하십시오. 최대 1 주일 동안 덮고 냉장하십시오. 약 1 컵을 만듭니다.
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쇠고기 나 닭고기를 부분적으로 얼립니다. 곡물을 가로 질러 쇠고기를 한입 크기의 스트립으로 얇게 자릅니다. 닭고기를 한 입 크기로 얇게 얇게 썬다. 따로.
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국물, 양파, 생강, 후추를 큰 냄비에 넣습니다. (쇠고기, 닭고기 및 새우를 제공하는 경우 쇠고기 또는 닭고기 국물을 사용하십시오. 쇠고기 만 제공하는 경우 쇠고기 국물을 사용하고 닭고기 또는 새우 만 제공하는 경우 닭고기 국물을 사용하십시오.) 혼합물을 끓여야합니다. 퐁듀 냄비에 붓습니다. 비등으로 돌아갑니다.
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봉사하려면 각 사람에게 퐁듀 포크를주십시오. 쇠고기, 닭고기 또는 새우를 국물에 담그십시오. 원하는 완성도로 요리하십시오. (각 조각에 1-2 분이 소요됩니다.) 남서부 칵테일 소스와 함께 제공하십시오. 원한다면 와사비 타르타르 소스, 참깨 생강 소스 또는 앤초 페퍼 소스와 함께 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 224 칼로리, (5 g 포화 지방, 73 mg 콜레스테롤, 290 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 1 g 섬유, 23 g 단백질.와사비 타르타르 소스
성분
지도
와사비 타르타르 소스 :
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그릇에 1/4 컵 마요네즈 또는 샐러드 드레싱, 잘게 썬 파 2 테이블 스푼, 와사비 페이스트 1 티스푼, 잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼, 레몬 주스 2 티스푼을 합칩니다. 최대 1 주일 동안 덮고 냉장하십시오. 약 3/4 컵을 만듭니다.
참깨 생강 소스
성분
지도
참깨 생강 소스 :
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그릇에 간장, 디종 스타일의 겨자, 꿀, 물, 참깨, 생강을 섞습니다. 최대 일주일을 덮고 냉장하십시오. 2/3 컵을 만듭니다.
앵초 페퍼 소스
성분
지도
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열린 앵초 칠레 고추를 자르십시오. 줄기와 씨앗을 버립니다. * 호일 라이닝 베이킹 시트에 후추를 놓습니다. 375도 F 오븐에서 4 분 동안 굽습니다. 오븐에서 제거하십시오. 시원한. 후추를 2 인치 조각으로 찢습니다. 작은 그릇에 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 부드럽게하기 위해 45 ~ 60 분 동안 그대로 두십시오. 1/4 컵의 액체를 유지하면서 잘 배출하십시오. 배수 된 고추 조각과 예약 된 액체를 식품 가공기 그릇에 넣습니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 처리하십시오. 미세한 메쉬 체를 통해 혼합물을 변형시켜 페이스트를 만듭니다 (약 1/4 컵이 있어야 함). 마요네즈 또는 샐러드 드레싱, 흑설탕, 오레가노, 커민 및 소금으로 젓습니다. 최대 2 일 동안 덮고 냉장하십시오. 약 3/4 컵을 만듭니다.
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고추를 준비하는 동안 플라스틱 장갑을 착용하고 나중에 손을 철저히 씻으십시오.
