구운 양고기 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 민트 잎 ½ 컵
• 잘게 썬 레몬 껍질 2 큰술
• 다진 마늘 2 개
• 1 작은 술 바다 소금 또는 코셔 소금
• 볶은 후추
• 양고기 갈비뼈 또는 허리 살 8 개, 1 인치 두께 절단
• 올리브유 2 큰술
• 1 10 온스 냉동 완두콩
• ¼ 컵 우유, 반반 또는 가벼운 크림
• 바다 소금 또는 코셔 소금 1/4 티스푼
• 신선한 타라곤을 굵게 스푼 2 큰술
• 녹은 버터 (선택 사항)
• 신선한 허브 어린 가지 (선택 사항)
• 구운 빵 4 조각

지도

• 1 단계

  오븐을 450 ° F로 예열합니다. 그릇에 민트, 레몬 껍질, 마늘, 1 티스푼 소금, 후추를 섞습니다. 얕은 구이 팬에 선반에 갈비를 놓습니다. 올리브 오일로 갈비의 양쪽을 닦습니다. 갈비의 양쪽에 박하 혼합물을 누르십시오. 로스팅, 덮개 없음, 17 ~ 20 분 (중간은 145도, 중간은 160도).

• 2 단계

  한편, 포장 방향에 따라 완두콩을 요리하십시오. 배수. 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣습니다. 우유와 1/4 티스푼 소금을 넣으십시오. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 처리하십시오. 사발로 옮기십시오; 타라곤에서 약동하십시오. 녹은 버터를 뿌린 이슬비; 신선한 허브 sprigs 상단. 완두콩과 함께 빵 조각에 갈비를 놓습니다. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 377 칼로리, (5 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 9 g 단일 불포화 지방), 122 mg 콜레스테롤, 811 mg 나트륨, 12 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 43 g 단백질.