오렌지 아보카도 살사와 모조 돼지 파 히타 | 더 나은 가정 및 정원

성분

olive 컵 올리브 오일
다진 양파 ¼ 컵
lime 컵 라임 주스
orange 컵 오렌지 주스
커민 1 작은 술
말린 오레가노 1 티스푼, 분쇄
다진 마늘 6 쪽
1 1 파운드 돼지 고기 안심
세로로 반으로 자른 후 파종 된 2 개의 큰 빨간 달콤한 고추 (2 개)
중간 크기 양파 2 개, 두꺼운 조각으로 자릅니다 (2 매체)
8 8 인치 밀가루 또띠아, 데운 *
1 레시피 오렌지 아보카도 살사
낙농 사워 크림 ¼ 컵
신선한 실란트로 잎 (선택 사항)
라임 웨지 (옵션)

지도

1 단계
매리 네이드의 경우 작은 그릇에 올리브 오일, 1/4 컵 양파, 라임 주스, 오렌지 주스, 커민, 오레가노 및 마늘을 결합하십시오. 고기에서 지방을 다듬습니다. 얕은 접시에 담긴 큰 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 고기를 넣으십시오. 매리 네이드를 고기에 부으십시오. 물개 부대. 때때로 가방을 돌려 냉장고에 담그고 8 ~ 24 시간 동안 담그십시오.
2 단계
매리 네이드를 예약 고기를 배출하십시오. 매리 네이드로 달콤한 고추 반쪽과 양파 슬라이스를 바르십시오. 남은 매리 네이드를 버립니다.
3 단계
숯불 그릴의 경우, 드립 팬 주위에 뜨거운 석탄을 배열하십시오. 팬 위에서 중간 정도의 높은 열을 테스트하십시오. 팬 위에 그릴 랙에 고기를 놓습니다. 석쇠 반쪽과 양파 슬라이스를 석쇠 위에 직접 석탄 위에 놓으십시오. 고추는 8 ~ 10 분, 양파는 10 ~ 12 분 동안 또는 야채가 바삭 바삭해질 때까지 덮고 굽습니다. 그릴에서 야채를 제거하십시오. 보온하다. 덮은 고기를 20-25 분 이상 굽거나 고기 온도계가 155 ° F가 될 때까지 굽습니다. (가스 그릴의 경우, 그릴을 예열하십시오. 열을 중간 높이로 낮추십시오. 간접 요리를 위해 조정하십시오. 지시 된대로 야채와 고기를 구우십시오.)
4 단계
그릴에서 고기를 제거하십시오. 호일로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. (육의 온도는 서있는 동안 10 ° F 상승 할 것입니다.) 한편, 원하는 경우 또는 고추 껍질에 너무 많은 탄이 들어간 경우 고추에서 껍질을 벗기십시오. 후추를 얇게 자르고 양파를 자릅니다. 고기를 자르십시오. 오렌지 아보카도 살사와 사워 크림으로 따뜻한 옥수수에 고기와 야채를 제공하십시오. 원하는 경우 실란트로 뿌려 라임 웨지와 함께 제공하십시오.