유월절 초콜릿 마카롱 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
끓인 물에 더블 보일러 세트로 초콜릿을 녹입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 시원하게 설정하십시오.
2 단계
오븐 선반을 중앙 위치로 옮기십시오. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 양피지가 들어간 베이킹 시트 또는 가볍게 기름칠하십시오.
3 단계
거품이 날 때까지 약 30 초 동안 중간 고속 비트 에그 화이트에 전기 믹서를 사용합니다. 소금을 꼬집고 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 치십시오. 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 총 약 6 분 *까지 각 첨가 후 10 초 동안 치고 설탕을 한 번에 한 스푼 씩 첨가하십시오. 바닐라와 레몬 주스를 마신다. 코코넛과 녹은 초콜릿을 접습니다.
4 단계
준비된 베이킹 시트에 티스푼으로 반죽을 1 인치 떨어 뜨립니다 (배터리는 그대로 굳어집니다). 마카롱이 퍼프 할 때까지 10 ~ 13 분 굽습니다. (가장자리가 갈색이되지 않도록하십시오.) 1 ~ 2 분 동안 와이어 랙의 베이킹 시트를 식히십시오. 마카롱을 선반에 옮겨 완전히 식히십시오.
5 단계
남은 마카롱 반죽으로 반복하십시오. 즉시 봉사하십시오. 약 60 개의 쿠키를 만듭니다.