구운 옥수수 양념과 후추 쇠고기 측면 스테이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 1.25 파운드 쇠고기 측면 스테이크
• 1 큰술 후추 열매 혼합물, 굵은 가루
• 코셔 소금 1 티스푼
• 신선한 귀 옥수수 4 개, 껍질 및 실크 제거
• 1/2 인치 두께의 조각으로 자른 작은 붉은 양파 1 개
• 1 중간 크기의 포블 라노 페퍼, 시드 및 절반
• 포도 또는 체리 토마토 1 컵, 4 분의 1
• 올리브유 3 큰술
• 라임 주스 3 큰술
• 신선한 실란트로 또는 이탈리안 (평엽) 파슬리 1 큰술
• 훈제 파프리카 또는 파프리카 1 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 티스푼 간 후추

지도

• 1 단계

  스테이크에서 지방을 다듬습니다. 스테이크의 양쪽을 다이아몬드 모양으로 채 웁니다. 후추 열매와 코셔 소금으로 스테이크를 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오.

• 2 단계

  숯불 그릴의 경우 덮개가없는 그릴 랙의 스테이크를 17 ~ 21 분 동안 또는 중간 (160 ° F)까지 중간 석탄 위에 직접 굽고 굽는 도중에 한 번 굽습니다. 옥수수, 양파 및 포블 라노 페퍼를 약 10 분 동안 또는 부드럽고 가볍게 찰 때까지 굽습니다. (가스 그릴, 예열 그릴의 경우 열을 중간으로 줄입니다. 스테이크 랙, 옥수수, 양파 및 포블 라노 페퍼를 그릴 랙에 열을 가하여 놓으십시오. 지시에 따라 덮고 굽습니다.) 스테이크를 5 분 동안 그대로 둡니다. 곡물을 가로 질러 대각선으로 스테이크를 얇게 썬다.

• 3 단계

  양념을 위해 옥수수 속에서 옥수수를 자르십시오. 양파와 포블 라노 페퍼를 자릅니다. 중간 그릇에 옥수수, 양파, 포블 라노 고추, 토마토, 올리브 오일, 라임 주스, 실란트로, 파프리카, 소금 및 후추 가루를 결합합니다. 스테이크와 함께 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 419 칼로리, (6 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 12 g 단일 불포화 지방), 50 mg 콜레스테롤, 868 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 4 g 섬유, 5 g 설탕, 34 g 단백질.