차례:
성분
지도
-
계란을 30 분 동안 실온에 두십시오. 한편, 2 개의 8 인치 원형 베이킹 팬 바닥에 그리스를 바르십시오. 왁스 칠 종이로 팬의 선 바닥; 기름칠 한 밀가루 팬. 팬을 따로 보관하십시오. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 저어줍니다. 따로.
-
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 중간 정도의 믹싱 보울에서 전기 믹서로 계란을 약 4 분 동안 또는 두껍고 레몬 색이 될 때까지 전기 믹서로 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하여 중간 속도로 4-5 분 동안 또는 가볍고 푹신해질 때까지 두 들기십시오. 밀가루 혼합물을 추가하십시오; 결합 될 때까지 저속에서 중속으로 이길 수 있습니다.
-
작은 냄비에 열을 가해 버터가 녹을 때까지 우유와 버터를 중간 불로 저어줍니다. 반죽에 우유 혼합물과 페퍼민트 추출물을 넣고 섞을 때까지칩니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 반죽의 절반을 준비된 베이킹 팬 중 하나에 붓습니다. 남은 반죽에 붉은 색의 식용 색소를 섞습니다. 빨간 반죽을 다른 베이킹 팬에 붓습니다.
-
25-30 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 팬을 10 분 동안 식 힙니다. 팬에서 케이크를 제거하십시오. 왁스 칠 용지를 벗겨냅니다. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 각 케이크 층을 수평으로 반으로 자릅니다.
-
조립하려면 서빙 플레이트에 흰색 케이크 층을 놓습니다. 케이크 위에 설탕 프로스팅 3/4 컵을 골고루 펼칩니다. 빨간 케이크 층으로 꼭대기에 오르십시오; 설탕 프로스팅 3/4 컵으로 골고루 퍼지십시오. 남은 하얀 케이크 층으로 꼭대기에 오르십시오; 3/4 컵 프로스팅으로 균일하게 퍼집니다. 빨간 케이크 층으로 꼭대기에 오르십시오. 케이크의 상단과 측면에 설탕을 입히십시오. 화이트 초콜릿 컬을 뿌리고 케이크 위에 굵게 다진 사탕 지팡이를 뿌립니다. 최대 4 시간 동안 덮고 식히십시오. 남은 케이크를 덮고 냉장고에 보관하십시오.
미리 팁 :
냉각 된 케이크 층을 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 냉동실 가방에 레이어를 옮깁니다. 최대 4 개월 동안 얼립니다. 설탕을 입기 전에 실온에서 해동하십시오.
푹신한 화이트 초콜릿 프로스팅
성분
지도
-
중간 스튜 냄비 열에서 버터가 녹을 때까지 휘핑 크림과 버터를 중간 불로 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 화이트 초콜릿을 넣습니다 (교반하지 마십시오). 5 분 동안 그대로 두십시오. 부드러워 질 때까지 혼합물을 휘젓는 다. 박하 추출물에서 저어주십시오. 부드러운 냉각 피크가 형성 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 큰 식힌 믹싱 보울 비트 휘핑 크림 (팁이 말림). 한 번에 화이트 초콜릿 혼합물의 절반을 접습니다.
