칼라 마타 올리브 핏팅 | 더 나은 가정 및 정원

올리브를 간식으로 먹는다면 구덩이는 별 문제가되지 않습니다. 그러나 올리브로 요리하는 경우 올리브를 움켜 쥐는 방법을 알아야하므로 아무도 물지 않고 치아를 다치게하지 마십시오. 레시피에 사용되는 칼라 마타 올리브는 잘게 썰거나 썰어지기 때문에 구덩이를 제거해야합니다.

일부 체리 크기 올리브는 체리 피터로 움푹 패일 수 있습니다. 크기가 없거나 올리브의 크기가 잘못된 경우이 방법을 사용하여 올리브를 움켜 쥐십시오.

1. 엄지 손가락 (또는 고기가 구덩이에 달라 붙는 경우 요리사 칼의 넓은면)으로 움푹 패인 올리브의 긴면을 조심스럽게 으깨서 엽니 다.

구덩이를 드러내고 올리브의 측면을 잡아 당깁니다. 구덩이를 제거하십시오. 올리브가 쉽게 빠지지 않으면 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 평평한 올리브에서 구덩이를 잘라내십시오.

팁 : Cerignola 올리브와 같은 일부 올리브는 구덩이를 만들기가 매우 어렵습니다. 이 유형의 올리브를 전채로 제공하여 손님이 올리브 살을 물 때 구덩이를 버릴 수 있도록 그릇을 편리하게 유지하십시오. 비 피트 올리브를 제공 할 때는 항상 고객에게 경고하십시오.

• 올리브를 뱉는 동안 체리, 복숭아 및 기타 일반적인 음식을 움켜 쥐는 방법을 참조하십시오.

• 많은 올리브를 뿌려 트리플 올리브 테이퍼 드 만들기

움푹 파인 올리브

움푹 파인 올리브를 쉽게 구할 수 있다면 왜 움푹 파인 올리브를 사겠습니까? 일부 사람들은 움푹 파인 올리브를 가공하면 촉촉한 질감을 가진 짭짤한 올리브를 만듭니다. 움푹 파인 칼라 마타 올리브는 종종 움푹 파인 것보다 저렴하여 예산에 더 적합한 옵션입니다.