갈색 버터와 구운 치커리 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 2 온스의 포카 시아 또는 시아 바타 빵, 큐브로 자른다
• 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
• 파마산 치즈 1 큰술
• 잘게 썬 이탈리안 1 테이블 스푼
• 1 개의 큰 델리 카타 스쿼시 (약 1 1/2 파운드), 세로로 반으로 자르고 씨를 썰어 슬라이스
• 코셔 소금과 갓 갈은 후추
• 2 개의 머리 벨기에 꽃, 길이로 절반
• 1 작은 머리 radicchio, 여섯 번째로 잘라
• 무염 버터 3 큰술
• 레몬 주스 1 큰술
• ¼ 컵 배수 케이 퍼
• 다진 이탈리안 파슬리 2 테이블 스푼

지도

• 1 단계

  오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 얕은 베이킹 팬에서 1 큰 스푼의 기름으로 빵 큐브를 버립니다. 고른 층으로 퍼집니다. 한 번 교반하면서 8 분 동안 또는 구울 때까지 굽습니다. 파마산과 잘게 썬 파슬리를 뿌린다. 코트를 던지기. 호일 조각으로 옮겨 식힌다.

• 2 단계

  얕은 베이킹 팬에서 스쿼시를 고른 층으로 배열하십시오. 기름 2 큰 스푼으로 이슬비. 소금과 후추로 간을하십시오. 20 분 동안 굽습니다. 꽃밥, 라디오, 1 큰술 오일을 넣고 코팅하십시오. 추가 소금과 후추로 양념하십시오. 야채가 부드럽고 갈색으로 변할 때까지 10 분 이상 굽습니다.

• 3 단계

  한편, 작은 스튜 냄비에서 버터는 갈색이 될 때까지 중간 정도의 낮은 열로 버터를 가열합니다. 열에서 제거하십시오. 레몬 주스와 케이 퍼를 약동하십시오.

• 4 단계

  플래터에 야채 혼합물을 준비합니다. 갈색 버터 혼합물로 이슬비를 바르고 크루통과 2 큰술 파슬리를 뿌린다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 194 칼로리, (5 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 9 g 단일 불포화 지방), 16 mg 콜레스테롤, 358 mg 나트륨, 11 g 탄수화물, 3 g 섬유, 3 g 설탕, 4 g 단백질.